五仁月饼是谁发明的 五仁月饼是甜的还是咸的

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五仁月饼是甜的还是咸的

　　五仁月饼是甜的。

　　五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。

　　这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明;边缘呈象牙色，底面棕红色;口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。

五仁月饼是谁发明的

　　五仁月饼是由昆明冠生园在传统的广式五仁月饼的陪尚尚进行改进而得到的。

　　五仁月饼属于广式月饼，1939年随着昆明冠生园的建立传入云南，这种月饼既保留了广式月饼的风格，又具备云南的地方风味，上市之后受到人们的热烈欢迎。

五仁月饼的发明者是谁

　　五仁月饼是老式广式月饼的代表之作，但是它的由来早已无从得知，但是由于制作的干果必须从多个产地采集，所以五仁的诞生其实并不久远，有很大的概率是在清末的时候才出现的，至于当时是由谁所发明的，已无从记载。

　　在《红楼梦》七十六回中记载，贾府过中秋时吃月饼，地位最高的贾母当天吃的月饼是内造瓜仁油松瓤月饼是皇宫发的，里面的胡政尧材质是瓜子和松仁，这或许就是五仁月饼最早的雏形。

　　　　五仁月饼也有不同种类

　　月饼派系繁多，以广式和苏式最大，而苏式五仁和广式五仁在馅料的构成上也有一定的不同，苏式五仁在制作的时候要加入适量的猪油，吃起来才能甜而不腻，而广式五仁口感不能太甜，干果的香气要比较明显，里面不会添加猪油等食材。

求五仁月饼的由来和历史。不懂的别来

　　五仁月饼属于广式月饼，1939年随着昆明冠生园的建立传入云南。

　　昆明冠生园生产的五仁月饼，在传统的广式五仁月饼配方上进行了改进。

　　使产品既保留了广式月饼的原有风格，又带有云南地方风味。

　　五仁月饼可是名门正派，最经典的月饼口味之一，是广式月饼的招牌品种，后来又融入了云南的地方风味。

　　五仁月饼作为老式的广式月饼代表之作，原本是销量最多，传播最广的一种月饼。

　　小时候能买到的月饼基本上就是五仁，枣泥，豆沙，莲蓉这几种，尤其多的就是五仁。

　　扩展资料

　　五仁月饼的营养价值

　　五仁月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。

　　植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血。

　　中秋月饼是应时食品，最宜现产、现销和现买、现吃，不宜放过久，才能保持月饼的色、香、味和应有的特殊风味。

　　参考资料来源：百度百科-五仁月饼