冰皮月饼属于什么式 冰皮月饼可以冷冻吗

　　冰皮月饼属于什么式？冰皮月饼既不属于广式月饼，也不属于苏式月饼，它兴起于我国香港，一经推出就以Q弹冰凉的口感受到消费者的欢迎和喜爱。关于冰皮月饼是什么式月饼以及冰皮月饼是什么式月饼，冰皮月饼属于哪类月饼，冰皮月饼有什么不同，冰皮月饼的种类，冰皮月饼与传统月饼的区别等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：

冰皮月饼可以冷冻吗

　　冰皮月饼可以冷冻的。

　　保存冰皮月饼的方法一般都是非常讲究的，冰皮月饼是不能在常温的状态下存放的，因为用来制作冰皮月饼的材料是非常新鲜的果酱，如果在常温下放置的话，就会非常容易变质。

　　此外，用来制作冰皮月饼的饼皮的主要材料是糯米，冰皮如果在常温下放太久会非常容易融化掉，就会变成一团糯米团子。所以，冰皮月饼买回来之后，就需要马上放入冰箱的冷藏室进行保存。

冰皮月饼属于什么式

　　冰皮月饼既不属于广式月饼，也不属于苏式月饼，它兴起于我国香港，一经推出就以Q弹冰凉的口感受到消费者的欢迎和喜爱。

　　传统的月饼基本上都是用糖浆做皮，颜色是金黄色的，但是冰皮月饼不同，它的颜色为白色，原材料是糯米，售卖是保存在冷藏柜里的。

冰皮月饼属于什么式月饼

　　冰皮月饼刚制作出来的时候，原料并不是很讲究，皮是用熟糯米粉，也就是糕粉，因为皮时间久了之后就会老化，失去口感，所以做好之后保存时间并不长，而馅料则是用的莲蓉和豆沙制成，当时市面上并不看好这款产品。

　　但是到了现在，冰皮月饼相较于以往有了长足的变化，它的皮可以用多种不同类型的淀粉制成，能保证长时间不老化、不裂开，且吃起来也没有生粉的味道，馅料也丰富得多，常见的有奶油、绿豆馅和水果馅，非常美味。

　　　　制作冰皮月饼注意事项

　　将冰皮月饼的皮做好之后，要等它完全冷却下来之后再包馅料，因为冰皮的主要制作原料是糯米，熟的时候会比较黏手，制作起来不方便，不过冰皮冷却之后也还是会有少许粘，这个时候在手上沾适量糕粉就能解决了。

冰皮月饼和广式月饼的区别 冰皮月饼和苏式月饼的区别

　　一、冰皮月饼和广式月饼的区别

　　1、原料不同

　　冰皮月饼：冰皮月饼的原料是糯米、馅料等。

　　广式月饼：广式月饼的原料是面粉、水、油和糖等。

　　2、外皮不同

　　冰皮月饼：冰皮月饼的外皮为白色。

　　广式月饼：广式月饼的外皮为棕红色。

　　3、口感不同

　　冰皮月饼：冰皮月饼的口感酥软滑爽，略有弹性。

　　广式月饼：广式月饼的口感偏甜、重油，稍腻。

　　二、冰皮月饼和苏式月饼的区别

　　1、原料不同

　　冰皮月饼：冰皮月饼的原料是糯米、馅料等。

　　苏式月饼：苏式月饼的原料是饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油等。

　　2、外皮不同

　　冰皮月饼：冰皮月饼的外皮为白色。

　　苏式月饼：苏式月饼的外皮为淡黄色、酥松。

　　3、口感不同

　　冰皮月饼：冰皮月饼的口感酥软滑爽，略有弹性。

　　苏式月饼：苏式月饼的口感香甜、酥脆。

　　参考资料来源：百度百科-广式月饼

　　                        百度百科-冰皮月饼

　　                        百度百科-苏式月饼