长豆角需要焯水吗 长豆角焯水几分钟熟

　　长豆角需要焯水吗？长豆角需要焯水，长豆角在焯水后，再炒就更容易熟，颜色也会比较翠绿。关于长豆角需要焯水吗?以及长豆角需要焯水吗，长豆角需要焯水吗多久，长豆角需要焯水吗怎么焯，长豆角焯水吗，长豆角可以直接焯水了吃吗等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：

长豆角焯水几分钟熟

　　长豆角焯水5分钟熟的。

　　长豆角焯水一般5分钟左右就可以了，这个时候能看到它表面明显变色，翠绿可喜。长豆角焯水也非常简单，首先将长豆角清洗干净，将长豆角筋去掉，然后再锅中加水，水凉能没过长豆角即可，接着放入盐、香油一起煮沸。

　　接着将将长豆角放到锅里，然后保持大火，煮5分钟左右，接着将焯好的豇豆捞出来，放到凉水里面，几分钟后捞出沥干水分即可，这样不仅能缩短烹饪时间，还能保持颜色翠绿好看。

　　豆角焯水时最好加点碱

　　这是因豆角在生长过程中，表面会形成脂肪性角质物质和大量的蜡质。由于这些物质遮蔽了豆角表皮细胞所含的叶绿素，因而豆角的碧绿色泽不突出，豆角的角质和蜡质物不溶于水，而只溶于热碱水中，故在豆角焯水时添少许碱，豆角便显得碧绿。

　　但须注意：加碱切忌过多，否则会影响菜肴的风味特色和营养价值。

长豆角需要焯水吗

　　长豆角需要焯水，长豆角在焯水后，再炒就更容易熟，颜色也会比较翠绿。

　　将长豆角放入事先准备好的锅内，加水保持大火，持续5-6分钟即可，倘若水中能加一点盐或者醋，豆角还会变得翠绿，之后捞出放进冷水中降温即可。

长豆角需要焯水吗

　　通常在炒长豆角之前，需要将豆角的两头与豆筋都去除，这样不仅可以使得口感更好，还会更加容易炒熟，而且食用这样的豆角也更加容易消化。

　　因为长豆角比较难以炒熟，许多人在炒豆角的时候会用水焖一下，其实这样不仅会使得豆角的颜色变得很难看，口感变差，并且还会使得它的营养成分所流失，因此在炒豆角的时候尽量不要盖上锅盖并用水焖。

　　通常而言，在炒豆角时如若想要更熟，是可以放些水在一起炒的，但是不要加太多，适当即可。

　　如果再闷上两分钟，就较为容易熟了，但是也不能太久，否则会变烂，并且很难看，一般炒3分钟就可以了。

豆角需要焯水吗？

　　豆角在烧制之前是需要焯水的，因为豆角里面有一种成分，如果不焯水的话，会和身体里面的钙发生冲突。