煮通心粉之前要泡多久 煮通心粉要放盐吗

　　煮通心粉之前要泡多久？把通心粉浸泡上1-2个小时，然后加水继续煮上七八分钟，之后通心粉就会变软变熟。关于煮通心粉要提前泡多久以及煮通心粉要提前泡多久，通心粉怎么煮多久，煮熟的通心粉可以放多久，泡过的通心粉要煮多久，没泡过的通心粉要煮多久等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：

煮通心粉要放盐吗

　　煮通心粉要放盐的。

　　1.提前浸泡

　　想轻松煮软通心粉就要在加工前提前浸泡，通心粉在常温水中浸泡不会分解和消耗营养，比在沸水中大煮更能保留主要营养成分;并且提前浸泡可以让通心粉吸收更多的水分，更容易变软。一般在煮之前用凉白开水浸泡1-2小时在煮就很容易将通心粉煮软。

　　2.加入少许盐

　　有的宝妈说如果没有时间提前浸泡怎么办?那可以先用冷水煮通心粉，然后水开之后加入小半勺盐，搅拌至融化就可以继续煮通心粉了。通心粉加了少许盐就会减少韧性，降低硬度，但要注意不要加的太多，不然很容易变咸，影响口感。

　　3.加少许油

　　除了盐之外也可以加少许油，如果是1岁以内的宝宝不能吃盐可以用油代替盐煮通心粉。在煮通心粉的水开了之后可以在其中加入适量的油，大约2-3饭勺的剂量即可;可以用核桃油、橄榄油、玉米油或是植物油，但不要用猪油、调和油和压榨油，对宝宝健康不好。最后将煮好的通心粉过一次凉水即可。

　　其实煮通心粉还是很简单的，不要额外添加什么调料，也不需要精准掌握火候，只要将通心粉煮软就没什么问题。上面介绍了3种可以促使通心粉快速煮软的方法，一般只要看见通心粉浮起，并且切口处比较透明，

　　通心粉表面没有白色斑点和痕迹就可以认定，通心粉已经熟透了，是比较软的了;如果想在软的基础上爽滑一些可以快速过一遍凉水，口感极佳。

煮通心粉之前要泡多久

　　把通心粉浸泡上1-2个小时，然后加水继续煮上七八分钟，之后通心粉就会变软变熟。

　　如果没有浸泡通心粉就直接煮，煮的时间会大大增加。

　　一般来说煮到九成熟的时候就完全可以捞起来了，否则通心粉太软，会失去韧性，反而导致口感变差。

煮通心粉之前需要浸泡多长时间

　　通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。

　　通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。

　　通心粉能起到平衡营养吸收的功效，还可增强免疫力。

　　煮干空心粉的时候，等到水烧开之后就需要反复的加凉水，等到完全煮透。

　　而且在煮的过程中需要不断的进行搅拌，不然会导致空心粉容易黏在锅底的情况产生。

　　先把通心粉泡上一段时间，这样就可以减少蒸煮的时间。

　　在煮通心粉的时候，等到锅里的水烧开的时候放入可以更快速的煮开。

　　通心面对原料的要求很高，必须采用蛋白质含量足够高的典型的杜隆麦(硬麦的一个特殊品种)磨制的粗粒粉，称为砂子面，常用的细度为250～350mm，含蛋白质14%左右，湿面筋含量高，筋力强。

　　用这种原料制成的通心面，具有半透明的浅黄色，色泽很好。

通心粉要泡多久？

　　泡2——3个小时较好，煮通心粉的时候等锅里的水烧开，后放通心粉煮到它变的较白时就差不多熟了。

　　泡的时间可长可短，泡长时间一些就可以减少蒸煮的时间，反之亦然。

　　一、判断通心粉有没有熟透的标准就是，煮完后，咬开的切口是一致的色调就证明是熟了。

　　如果中间还有白点，就证明还没熟透。

　　二、通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。

　　通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。

拓展资料

　　1.通心面对原料的要求很高，必须采用蛋白质含量足够高的典型的“杜隆麦”(硬麦的一个特殊品种)磨制的粗粒粉，称为“砂子面”，常用的细度为250～350mm，含蛋白质14%左右，湿面筋含量高，筋力强。

　　用这种原料制成的通心面，具有半透明的浅黄色，色泽很好。

　　2.制作通心面时和面的基本原理与加工方法与挂面相同，而成型的原理和方法与挂面完全不同。

　　通心面是挤压成型的，其最大优点是可以更换各种模具，挤压出空心或实心的圆形面条以及螺壳状、字母状、挂花状、车轮状等各种花色品种。

　　百度百科——通心粉