梭子蟹蒸多久是最佳时间 梭子蟹几月吃最肥

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梭子蟹几月吃最肥

　　梭子蟹八月到十月份吃最肥的。

　　梭子蟹在每年的八月到十月份最肥，因为此时是梭子蟹的育肥期。梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。梭子蟹的肥瘦可以通蟹脚和肚脐来判断，一般腹部呈红色的梭子蟹比较肥，反之则比较瘦，另外用手捏蟹脚时有肉质感、比较坚硬，则说明这只梭子蟹比较健壮肥美。

梭子蟹蒸多久是最佳时间

　　梭子蟹蒸10-12分钟是最佳时间。

　　蒸梭子蟹的时间主要是看螃蟹的大小，通常情况下半斤左右的梭子蟹需要蒸大概10-12分钟，再大一些的就要再酌情增加，最多15分钟就够了。

　　海鲜以“鲜”为主，火候太过或蒸的时间太长就会失去很多的鲜甜与鲜嫩。

梭子蟹蒸多久是最佳时间

　　由于梭子蟹的甲壳呈现宽近乎于长2倍的梭子形状，因此得名，而再有些地区也称之为白蟹或者是海螃蟹，中国大部分沿海地区均有分布，是一种很主要的经济品种。

　　梭子蟹的吃法有很多，最常见的就是清蒸了。

　　首先将梭子蟹外壳洗刷干净，之后在国内放入适量水，再加上些姜片于紫苏入锅蒸就好了。

　　另外，用姜末、生抽、糖与胡椒粉做成蘸汁,食用时沾上即可。

　　如若蒸熟的梭子蟹吃不完，可以将梭子蟹放凉后用保鲜袋装好，扎紧袋口之后放入冷冻室，这样可以保鲜1个月左右，注意不要放在冷藏室，以免蟹肉产生组胺物质而不能食用。

梭子蟹蒸多久最佳时间

　　梭子蟹蒸的最佳时间一般在十五分钟左右。

　　在蒸梭子蟹之前将原料备好，梭子蟹清洗干净。

　　将锅内加入适量的水，放入姜片，葱结和料酒，再将梭子蟹摆入盘内，等到水开后入锅蒸。

　　将生姜切成丝，淋入适量的醋调成汁，做成蘸料。

　　蒸梭子蟹的最佳时间在十五分钟左右，出锅后搭配蘸料一起食用。

　　梭子蟹怎么做好吃又简单

　　1.芙蓉梭子蟹

　　将梭子蟹处理干净后切成块状备用；裹上淀粉，葱切段，姜切片备用。

　　将蟹块逐一放入热油锅中，炸约1分钟后捞出控油备用；锅入少许油烧至五成热放入葱、姜爆香，加入蟹块及调味料拌炒，放入适量水焖烧5分钟；将鸡蛋打散淋于蟹块，待蛋液凝结，将其和蟹块拌炒均匀即可出锅。

　　2.清蒸梭子蟹

　　准备好葱蒜、梭子蟹还有醋等食材。

　　将梭子蟹直接清洗干净了，放入锅中直接开始蒸煮。

　　准备好碗将葱姜切成末，放进去，加上醋搅拌后备用。

　　最后梭子蟹蒸熟后捞出即可沾葱姜醋蘸料即可。