炸薯条可以用面粉代替淀粉吗 炸薯条可以用糯米粉吗

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炸薯条可以用糯米粉吗

　　炸薯条可以用糯米粉的。

　　炸薯条的家常做法

　　土豆炸薯条的做法其实也是属于比较简单的一种，在平时生活中的话可以备好一些土豆将其去除外皮之后再将其置于清水中清洗干净，切成条状之后备用，再在锅中加入适量的清水烧开之后将备好的土豆置于锅中进行焯水处理，

　　而且这样处理之后的土豆保存的时间也会更长一些，一般焯水的时间在三分钟左右即可，之后再将处理好的土豆捞出将其沥干净水分之后置于一旁晾凉备用，锅中再加入适量的食用油烧热之后再将备好的土豆置于锅中进行煎炸，

　　一般炸薯条的时候等到土豆炸制金黄色的时候即可将其捞出置于一旁沥干净油之后即可食用，在食用时候可以选择加入一些食用盐或者是一些番茄酱都是可以的。

炸薯条可以用面粉代替淀粉吗

　　炸薯条可以用面粉代替淀粉，但使用淀粉口感会更好。

　　炸薯条是一种源自于比利时的美食，其主要是用土豆且条油炸而成，口感非常的松脆，深受大众的喜欢。

　　炸薯条用淀粉是因为淀粉更容易吸附在薯条上，油炸过程中可以减少薯条对油脂的吸收，口感更好。

炸薯条可以用面粉代替淀粉吗

　　一般情况下，我们在炸薯条是都会使用淀粉让薯条先裹一遍粉，再下入油锅中炸。

　　但是在家中没有淀粉的情况下，也可以使用面粉代替淀粉，只是用面粉裹的薯条口感稍差一些，外观也没有裹淀粉的薯条漂亮。

　　炸薯条时多使用淀粉，其主要原因是淀粉更容易吸附在薯条上，并且在油炸的过程中，淀粉可以减少薯条对于油脂的吸收，并且淀粉不会在薯条外表形成面饼，让薯条的口感更香脆，食用口感也更好。

　　　　炸薯条的方法

　　首先将土豆削皮切成条状，过中烧水，下入土豆条煮两分，捞出后过凉水，冷却后捞出并沥干水分，撒上淀粉使其均匀裹粉。

　　锅中油8分热时下入土豆条炸至金黄，捞出后锅中油继续烧，再次下入土豆条复炸，炸至金黄即可。

炸薯条面粉代替淀粉行吗

　　炸薯条面粉不能代替淀粉，因为淀粉比较黏，可以附着在食物表面，让薯条在炸的过程中受热均匀，而面粉容易聚堆，不能均匀附着在薯条的表面，炸出来的薯条容易糊。

　　所以不建议在炸薯条时用面粉代替淀粉。

　　薯条

　　薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。

　　薯条是最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。

　　薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。

　　芝麻椒盐制作：碾碎后的芝麻、花椒，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后即可完成。

　　薯条开炸时最好一起放，铺满锅面即可，宁少勿多，让每个薯条都泡在油里面，当薯条泛黄时就可以捞出食用。