切辣椒怎么防止辣手 切辣椒戴手套有用吗

　　切辣椒怎么防止辣手？戴手套：切辣椒时可以戴上食物专用的橡胶手套或者一次性手套，隔绝辣椒碱;盐水浸泡：将辣椒放入温盐水中浸泡5-10分钟再切，盐水可以溶解辣椒碱;3、改变切法：改变竖直切辣椒的方法，改为斜着削辣椒。关于切辣椒怎么防止辣手呢以及切辣椒怎么防止辣手呢，切辣椒时怎么防止辣手，怎样防止切辣椒手辣，切辣椒辣手有什么办法解决，切辣椒辣手该怎么办等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：

切辣椒戴手套有用吗

　　切辣椒戴手套有用的。

　　不管戴一次性手套还是厨房专用手套，都是可以有效的防止切辣椒的时候辣到手。但是戴手套切辣椒的时候，手感没那么好，比较容易手滑，一定要当心哦。

切辣椒怎么防止辣手

　　1、戴手套：切辣椒时可以戴上食物专用的橡胶手套或者一次性手套，隔绝辣椒碱;2、盐水浸泡：将辣椒放入温盐水中浸泡5-10分钟再切，盐水可以溶解辣椒碱;3、改变切法：改变竖直切辣椒的方法，改为斜着削辣椒。

切辣椒怎么防止辣手

　　　　1、戴手套

　　在切辣椒时，经常会遇到辣手的情况，这时我们就可以戴上食物专用的橡胶手套，利用手套来隔绝辣椒碱，以免其沾染到肌肤上，这样手自然就不会被辣到了。

　　没有橡胶手套也可以用一次性手套代替哦!

　　　　2、盐水浸泡

　　在切辣椒之前，我们可以准备适量温水，并在水中加入适量食盐，搅拌至盐溶化，然后放入辣椒浸泡5-10分钟，这样就可以很好的溶解辣椒中的辣椒碱，切辣椒就不会辣手了。

　　　　3、改变切法

　　在切辣椒的时候，我们一般都是直接用到竖直的切辣椒，这样辣椒汁液就容易溅到皮肤上，引起辣手的情况。

　　可以在切辣椒时用刀斜着削辣椒，这样可以避免汁液溅到手上。

怎么防止切辣椒辣到手？

　　一、辣椒辣是因为它里面含有一种叫辣椒素的物质刺激神经，辣椒素是碱性的有机物。

　　二、辣椒辣手的预防：

　　1、切辣椒时带上一次性的手套或者是无毒的塑胶手套，这样在切辣椒时可以隔离辣椒素，起到保护手部不被辣到。

　　2、切辣椒时，在手上均匀地涂上食用油，这样会在手表面形成一层保护膜，阻止辣椒素渗透到手内部。

　　同时，辣椒素能够溶于食用油中，在切完辣椒后，可以用肥皂将食用油和辣椒素一并洗掉。

　　二、切辣椒辣到手减少疼痛的方法：

　　1、辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。

　　在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。

　　因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。

　　切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

　　用白酒擦洗后，

　　再用清水冲洗，手马上就不辣痛。

　　2、食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。

　　所以用少量食醋洗手可以缓解痛感。

　　如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手或者把手放在火上烤一下也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

　　用一点食醋搓手，就不辣手了。

　　辣椒中产生辣的物质叫辣碱，而醋为酸性，可以中和辣碱带来的不适感觉。

　　3、用肥皂水泡一下也能很好缓解疼痛。

　　4、被辣椒辣到手可以涂抹一点牙膏，可以有效缓解。