百度 木耳泡多久可以吃，不同品种的木耳泡发时间有所不同的。
关于木耳泡10分钟后炒菜可以吃吗，干木耳泡发的正确方法和时间，木耳的正确泡法及时间，干木耳泡多久可以吃，泡发后的木耳吃不完怎么处理等问题，今天小编将带您来分享一下。
木耳泡多久可以吃
不同品种的木耳泡发时间有所不同。
一般使用凉水浸泡需要至少3-4小时左右，才能完全泡发。
而热水泡发的时间相对较短，基本约在20-40分钟即可。
此外，木耳泡发后还不能直接食用，需要炒熟、蒸熟、焯水等处理后才可食用。
木耳泡发时间超过多久就不能吃了
泡发时间不能超过两小时，一般来说，泡黑木耳的最佳时间是2个小时，泡发好之后，可以放在冰箱冷藏，避免细菌滋生。
选择泡发的水温，其实也是有要求的，使用冷水会更好，在泡的时候，口感会更好，还避免了营养的流失。
当然，用热水泡速度更快，还能帮助杀菌，各有利弊。
吃久泡木耳会中毒吗
干木耳本身无毒，正常情况下，合格的干木耳经过泡发，炒食和焯水后凉拌吃都没有问题。
之所以会出现中毒的现象，是因为泡发时间过长导致木耳被微生物污染。
最有效的防止中毒方法是减少浸泡时间，用冷水泡1~2小时就可以达到木耳最佳泡发状态。
用热水浸泡也可以，适当缩短时间。
干黑木耳泡水多久可以炒吃？
干黑木耳营养美味，别看它看着黑，其实它是人体清道夫。
这种大型真菌有别于植物和肉类，口感上来说也是妥妥的素中之荤。
那它泡水之后多久才能炒着吃呢？
其实，这个没有特别硬性的规定，也算是生活常识。
干黑木耳泡水之后，只要叶片变得舒展松弛，摸起来绵软有筋，基本上就可以炒着吃了，也可以凉拌啦。
这里还有个常识，对于黑木耳来说，质量越好的木耳，它发泡的时间就越长，而差的木耳即使在凉水里发泡，时间也很快。
所以说每种黑木耳它发泡的时间都是不一样的。
要根据黑木耳的品种和质量来看发泡时间。
比如说黑山光板木耳，那种单叶片的木耳发时间就很长，发泡好，能炒菜，至少要一个小时以上，因为这种木耳叶片厚实。
普通的多叶片木耳发泡时间就很短，不用温水泡发的话，这种黑木耳可能也就30分钟就搞定了。
而有的多叶片木耳要远远低于这个时间。
这里还有个关于干木耳泡发的小常识。
干木耳用温水发泡是比冷水快，但是冷水泡发的干木耳最有口感，能还原木耳生长的原生态口感。
因为用温水泡出来的木耳，对于质量差的木耳，它的口感有点过于绵软。
所以最好要用冷水发泡或者是用淘米水自然发泡。
如果单纯为了追求发泡时间，节约时间，当然可以用温水。
但用温水或者热水发泡木耳，木耳发涨率和膨大程度比冷水差。
还有个小技巧。
为了快速发泡木耳，可以在温水里加点食用碱和食盐，发泡的速度会更快。
如果木耳放在密闭的容器里，加入食用碱和食盐，用手摇晃的话，基本上三分钟左右就可以得到松软发涨的木耳了。
所以如果是着急炒着吃的话，可以用盐碱混合温水发泡。
当然如果不着急的话，最好用凉水慢慢发泡，这样发出来的木耳最自然，营养成分也不流失。
最后关于木耳还有个提示，可能大家都知道，木耳最好不要过夜，过夜了之后会滋生霉菌，尤其是夏季。
所以对于木耳，能吃多少，泡发多少。
