粘米粉是什么，粘米粉是什么粉

　　粘米粉是什么，粘米粉是用大米磨成的一种白色米粉，在一些地方又被称作大米粉、籼米粉等的。

　　关于粘米粉是什么粉，粘米粉是什么米做的，粘米粉是什么粉和糯米粉的区别，粘米粉是什么粉可以用什么代替，粘米粉是什么米做成的等问题，今天小编将带您来分享一下。

粘米粉是什么

　　粘米粉是用大米磨成的一种白色米粉，在一些地方又被称作大米粉、籼米粉等。

　　粘米粉的粘性没有糯米粉的粘性大，适合制作小吃和糕点，具有糯米粉不可替代的功效。

　　平常我们自己在家也是可以制作粘米粉的，可以将优质的大米进行适量的浸泡，然后进行充分的晾干，最后用粉碎机进行粉碎。

　　怎么区分粘米粉

　　粘米粉和糯米粉从外形上来看非常相似，两者一个是使用粘米磨出来的，一个是用糯米磨出来的，买回的粘米粉和糯米粉无法区分的话，可以用手捻起一点，用食指和拇指轻轻摩擦，粘米粉的质地较细，摩擦的过程中不会有颗粒感，而糯米粉的质地则相对较粗。

　　粘米粉可以做哪些美食

　　粘米粉可以做的美食很多，例如红豆糕、萝卜糕、糍粑、年糕、松饼等。

　　选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

　　许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。

　　拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。

粘米粉是什么粉？

　　粘米粉是大米粉，它只不过是用大米腌制而成的，它可以做很多小吃。

　　而且营养价值也是比较高的，对于很多小吃可以很好的帮助到口感，可以提升口味，对于身体来说也是非常好的，可以很有效的帮助到身体。

　　在选择的时候也要注意，不要吃太多或者是假的粘米粉一定要注意，在挑选的时候选择一些健康的，这样的营养价值是更高的。

　　扩展资料：

　　粘米粉其实就是用我们平时常见的大米磨成的粉，又叫大米粉或者籼米粉，是很多食品点心，特别是肠粉的原材料，糯性是各种大米中较低，有着糯米粉不可替代的作用。

　　用粘米粉做的食品细嫩柔滑，不会有粗糙的颗粒感，正是做肠粉需要的口感。

　　购买粘米粉的时候需要注意：真正的粘米粉并不是雪白色的，而是带有一点微微的灰白色。

　　在各大超市均可买到。

　　参考资料来源：百度百科——粘米粉