百度 高压锅压排骨压多久时间，高压锅排骨一般要炖15-20分钟才为最佳时间的。
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高压锅压排骨压多久时间
高压锅排骨一般要炖15-20分钟才为最佳时间。
使用高压锅炖排骨时，先要用大火煮上5分钟左右，等到高压锅发出嗤嗤的声音以及冒气时，再将大火调节至小火，让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉即可。
高压锅炖排骨的注意事项
1、高压力锅消耗的水少，所以用高压锅炖排骨时不用放太多水，基本上，喝多少放多少水就行。
2、排骨在放入压力锅之前要炒一下这样可以更好入味。
3、炖好了排骨，一定要等到压力锅里边的气体放完再揭锅，一是为了安全，二是味道和口感才会好。
排骨要焯水吗
排骨需要焯水，焯水一分钟即可。
排骨在烹饪前先焯水是为了去掉排骨中残留的血丝和含有的腥味，焯水的时候建议使用冷水。
一般来说，焯水时使用冷水可以更好的把残留在排骨中的猪血和猪肉中的脏东西清理掉，水开后适当拿筷子搅拌一下排骨，尽量让排骨每个部位都接触到热水。
这样处理后的排骨再次烹饪时，肉质较软，不老不柴，食用口感较好，味道更加鲜美。
高压锅压排骨压多久
高压锅压排骨一般20-25分钟就可以，首先大火压5分钟，然后转中火压15分钟后关火即可。
高压锅炖排骨能大幅度缩短炖煮时间，炖出来的肉质也非常软糯。
炖煮前水一定要没过排骨，否则容易炖干，普通锅炖排骨一般需要1.5小时左右。
高压锅压排骨压多久高压锅炖煮排骨的时间要比普通锅短很多，一般20-25分钟就好。
炖煮是首先开大火压5分钟，再转成中火压15分钟即可。
炖煮排骨时要注意排骨块不要太大，一次性倒入没过排骨的水，不要水烧干了中途再加，食盐也要等肉炖好后再加。
炖排骨想要味道更好，可以加入一些香料，现八角、香叶、茴香、桂皮、花椒等，另外也要加入料酒去腥，加入少许老抽上色。
食盐一定要最后再放，因为食盐中有碘酸钾，这种物质受热易分解，所以为了不然碘元素流失过多，最后再放盐。
相比于高压锅，普通锅炖排骨的时间就要长很多，一般炖煮时间味1.5-2小时，普通锅只能通过小火慢熬才能把肉的鲜香味道熬出来，大火反而不好。
一般普通锅炖排骨都是先大火把水晒开，然后直接转小火慢炖，时间久肉汤香。
