百度 吃竹荪的注意事项，竹荪不能多吃：竹荪虽然富含很多的微量元素和很多的氨基酸，营养含量之高非常突出，对于我们人体有很好的滋补作用，但是要注意竹荪是属于凉性的，所以平时吃竹荪的量是需要得到控制的，千万不要认为这是一种非常具有营养的食材，就盲目的多吃的。
关于吃竹荪的注意事项有哪些，吃竹荪的注意事项和禁忌，吃竹荪的注意事项是什么，吃竹荪需要注意，吃竹荪有什么不良反应等问题，今天小编将带您来分享一下。
吃竹荪的注意事项
1、竹荪不能多吃：竹荪虽然富含很多的微量元素和很多的氨基酸，营养含量之高非常突出，对于我们人体有很好的滋补作用，但是要注意竹荪是属于凉性的，所以平时吃竹荪的量是需要得到控制的，千万不要认为这是一种非常具有营养的食材，就盲目的多吃。
2、竹荪需要泡发：用竹荪可以做成很多美味菜肴，不同的做法都是各具特色的，但是不论是将竹荪做成哪一种菜肴前都是需要进行处理的，就是要把竹荪在水中进行泡发，这个环节是不可以忽略的，如果不将其泡发的话，那么吃到肚子里面是会造成一些危害的，所以必须要将竹荪泡发，这是非常关键的，可以选择用温水或者用盐水来将其泡发。
什么是竹荪
竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮。
竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为草八珍之一。
常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪。
竹荪的挑选方法
1、看颜色。
购买竹荪的时候需要挑选颜色偏黄的，这样的竹荪是自然烘烤成的，吃起来口感较好，颜色比较白的就不要购买了，大多数是经过漂白制成的。
2、看大小。
质量好的竹荪是朵大肉厚的。
3、看虫蛀。
要挑选没有虫蛀且外形美观的竹荪购买。
竹荪禁忌什么
1、竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多食。
2、在众多的竹荪品种中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色荪，菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色，这种黄裙竹荪有毒，不可食用。
3、在制作竹荪菜品之前需剪掉菌盖头，这一部分有一股类似雪花膏的味道，煮汤会像莼菜汤一样粘稠，不过因为有气味，一般不太食用。
4、选购干竹荪时，应选形状完整、裙摆较长且均匀、色泽淡黄、气味清香的，雪白的可能是硫磺熏的。
5、不要把竹荪放在日光直射和高温潮湿的地方，开封后要尽快食用。
扩展资料
竹荪的营养价值：
1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；
2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；
3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；
4、现代医学研究证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
参考资料来源：百度百科-竹荪
参考资料来源：人民网-竹荪烘干色淡黄 雪白的可能有猫腻
