老姜到夏天了怎么保存不坏呢

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老姜到夏天了怎么保存不坏呢

　　1、冷藏保存：买回家后直接装进保鲜盒或夹链式保鲜袋，放冰箱冷藏，约可放2周。

　　2、冷冻保存：将老姜事先清洗后再切片或切丝，分装到有格子的保鲜盒中，放入冰箱冷冻可存放1～2个月。

　　料理时不用等退冰即可直接用，方便又有效率，且非产季也能享用到嫩姜的美味!不过缺点是冰冻过的老姜香气会减少，不如现切那般美味。

　　3、用沙子保存，这个方法只需要将老姜埋入沙堆里即可，而深度为在沙子2-4厘米处为宜。

　　4、干燥通风阴凉的地方是保存老姜的好地方，再加上一些干草，可以最大限度的增加保存时间，同时切勿让老姜接触与酒有相关的食物;

生姜如何保存不烂不干？

　　生姜保存方法小技巧：

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　　用盐水把生姜浸泡1小时左右。

　　拿出来放在阳光下晒干。

　　放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间且能保持其鲜嫩程度。

　　将洗干净、不断瓣、不破皮的鲜姜放入盐罐里，上面覆盖一层食盐并压厚实些，用时取出仍盖严，可使生姜越冬过春夏而不坏。

　　在木或纸盒底铺层不干不湿的细沙，摆层姜，在撒层沙，也可保鲜较长时间。

　　把买来的生姜放在装大蒜的袋子里，也就是让生姜和大蒜存放在一起，生姜保存的时间会延长很长时间，而且不会坏。