松子需晒干再保存吗 松子可以生吃吗

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松子可以生吃吗

　　松子是可以生吃的。

　　松子一般可以生吃，适量吃可以补充其中的营养物质，对身体健康有益，但是在生吃的时候尽量不要吃太多，以免引起热量过剩。

　　野生松子中的营养成分较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，同时也含有大量的矿物质元素以及维生素，适当食用后可以为人体补充营养、提供能量。

　　同时野生松子中的有害物质较少，通常生吃也不会对人体健康造成影响。但生的野生松子没有炒熟之后的野生松子口感好，生吃野生松子的口感较涩，因此，临床一般建议吃炒熟之后的野生松子。

松子需晒干再保存吗

　　1、松子是需要晒干的，这松子比较易于保存。

　　2、松子属于坚果类食品，富含脂肪，碳水化合物等物质，营养价值很高。

　　新鲜松子可以在阳光下晾晒，但是时间不宜过长，松子晾晒时间长了油脂、水分等会被太阳吸走，口感就相对较差。

　　晾晒好的松子密封保存放在干燥不潮湿的地方可以保存的更久。

　　3、注意事项：松子属于坚果类，它有油脂，所以如果一旦发霉变质很容易释放出黄曲霉素，这种黄曲霉素有致癌的风险，而且食用后还可能会食物中毒。

松子的储藏方法

　　保存松子最好将其置于密封罐内或者冰箱等干燥阴凉的地方。

　　如果松子放在潮湿的地方，就很容易霉烂变质，如果放在阳光暴晒的地方，又很容易裂开变质，所以最好将松子放在密封罐内，或者冰箱等阴凉干燥的地方。

　　松子受潮不脆了，想恢复松脆感，可以放在微波炉中加热几分钟，或者放在锅里再炒几分钟，都能使松子恢复酥脆口感。

　　又或是放在太阳下曝晒。

　　松子的食用禁忌

　　1、酒精中的乙醇与含脂肪的松子同食，会使脂肪蓄积在肝脏中，易导致脂肪肝，损害身体。

　　2、松子富含蛋白质，与含胰蛋白酶抵制剂的黄豆同食，会阻碍蛋白质的吸收，引发恶心、呕吐等症。

　　3、在生活中吃过松子以后，会出现这些症状，那么我们大家最好尽量的少吃，不然会导致大家对于松子产生厌烦的感觉，以后就不会再想要食用松子了。

　　以上内容参考  百度百科-松子