土笋冻用什么材料制作 蚂蚁庄园 土笋是海肠吗

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土笋是海肠吗

  不是的,土笋不是海肠的。

  海肠与土笋不是一种东西。 土笋学名为星虫,长圆筒状,两侧对称,由两个明显的体区组成星虫长圆筒状,两侧对称,由两个明显的体区组成 星虫长圆筒状身子细长。

  海肠学名单环刺_,个体粗大,长约100一300mm,宽约25-27mm,长200mm-250mm,体表满布大小不等的粒状突起。

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  土笋冻制作原料是滩涂上的黑土蚯。

  土笋冻是流行于福建沿海地区的一种特色小吃,制作原料是一种生活在近海滩涂上的黑土蚯,俗称土笋,学名叫可囗革囊星虫。

  这种虫经过清洗挤

  压和大火熬煮,虫体所含胶质溶入水中,待其自然冷却后,就凝固成土笋冻。

  土笋冻是晶莹剔透、香嫩清脆,富有弹性的美食。

  是一种胶质性海洋虫类,形状比较像蚯蚓;土笋冻营养

  丰富,有着丰富蛋白质,口感也很高。

土笋冻是什么做的?

  土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品,晶莹透明、鲜嫩脆滑,发源于福建泉州,是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。

  土笋又名涂笋,据《闽小记》载:“予在闽常食土笋冻,味甚鲜异,但闻生于海滨,形似蚯蚓,即沙巽也。

  ”

  历史上最出名的要数晋江安海的土笋冻,味美甚鲜,今安海产量最多。

  土笋冻呈灰白色,晶莹透明,香嫩清脆,富有弹性,和其它调料配食,风味尤佳,是福建泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。

  制作“土笋冻”的主要原料是新鲜的海土笋,这种海土笋并非那些长在山上的竹笋,而是一种滩涂上的黑土蚯。

  在历史上,晋江安海的土笋冻最为出名,现在安海也是土笋产量最多的地区。

  关于土笋冻的起源,坊间的说法有很多,其中一种的流传最广泛。

  话说明朝末年,郑成功在收复台湾的时候,因为粮草短缺不得不让士兵到海边的滩涂上挖“土笋”充当军粮做成土笋汤。

  可是士兵们经常错过用餐时间,等到吃的时候土笋汤已经凝冻了起来。

  可没想到味道还不错,经过改良后就形成了土笋冻。

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