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“鸡排哥”爆红背后热点解读
据农商网于2025年09月29日 22时33分45秒发现，“鸡排哥”爆红背后热点，文/和生
（作者和生，荔枝新闻特约评论员，青年评论员；本文系荔枝新闻客户端、荔枝网独家约稿，转载请注明出处。）
“你永远可以相信他的控场能力。”近日，随着“鸡排哥”李俊永的爆红，他在景德镇文旅座谈会上的一段发言，也在网上热传。其清晰的逻辑、准确的表达及正能量满满的发言，被网友疯狂点赞，戏称其“6元鸡排讲出了6亿项目的气魄”。
“谁给我扫0.01元，这将是无法原谅的。”“你可以拒绝我，但是请你不要拒绝美味。”“你可以亏待自己，但不能亏待自己的胃。”如今，鸡排哥的诸多发言在全网刷屏。这位“景德镇鸡排主理人”之所以爆火，源于其将顾客当作自家人的实诚——价格要守到死线，鸡排要炸到酥脆，情绪要给到满分。
“鸡排哥”的流量密码，在于他给到顾客拉满的情绪价值。他用“必须打开袋口”的强制性规则，把顾客从被动消费者变成被规则宠溺的主角；他喊出“鸡排不脆就停止售卖”的口号，看似严苛，实际是对品质底线的坚守，对顾客感受的照顾；他坚持“4点半以后不接散户”，专注服务学生群体，凸显了他对学生的关心，却更受普通顾客尊重。这些规则看似霸道，精准踩中了顾客的心理——每个人在消费时，都渴望被认真对待、被尊重、被关心。“买鸡排送心理咨询”虽是弹幕里网友的调侃，却精准道出了“鸡排哥”的“小摊经济学”的出圈诀窍。
“鸡排哥”在座谈会上的发言，实际是将其扎根基层的经营智慧，转化为具体的文旅建议。面对参会的文旅从业者，他没有空谈理论，而是从最朴素的消费体验出发，反复强调“严格把控食品的安全，把控卫生问题”，让顾客吃得安心，把顾客服务到位。这份“把小事做透”的坚持，恰好戳中了当下部分文旅场景中诸多只重宣传噱头、不重服务细节的短板。
眼下，“十一”马上到来，“鸡排哥”被官方授予景德镇文旅推介官的称号。不难预见，“鸡排哥”的摊位会成为当地重要的文旅打卡点。目前，当地城管部门称已为“鸡排哥”成立了2—4人的工作专班，维持现场秩序，引导顾客购买，“十一”期间专班人手可能还会增加。这种提前介入的考量大有必要，既保护了“鸡排哥”摊位的正常经营，也保障了游客的体验感，也能让“网红流量”向“文旅增量”的转化来得更顺畅自然。
“鸡排哥”的价值，在于他用真实经营实践，证明了文旅发展的底层逻辑。他不是刻意打造的“网红符号”，而是成千上万基层服务者的缩影。无论是摊位前的长队、座谈会上的掌声、百万网友的赞赏，本质上都是对“真诚服务”的肯定。当部分城市还在为“网红景点热度消退”发愁时，景德镇的实践已经作了提示——文旅产业的竞争力，从不依赖华丽的概念包装，而在于能否像“鸡排哥”对待顾客那样，把游客的真实需求与情绪感受落到实处。
随着国庆假期临近，“鸡排哥”对国庆迎客自信满满，景德镇各景区也做足了迎客准备，一座城与一个小摊，在奔涌而来的文旅热潮中实现了双向奔赴。“鸡排哥”的出圈，无疑也给了各地文旅发展一个重要启示，“泼天的流量”从来不出自精致的PPT，而是藏在街头巷尾的烟火气中，藏在对每一位游客需求与情绪的真诚回应里。
网友看法
1、网友大鹏展翅：鸡排哥终于熬成鸡排状元了[赞][赞][赞]
2、网友青锋热评：鸡排哥有的忙了
3、网友墨鸣鸣：鸡排哥真是牛逼。[比心]
4、网友正义的化身0王小剑0：抖音想让谁火谁就能火
