腊肉冷藏好还是冷冻？腊肉放冷藏还是冷冻？腊肉不管是放在冰箱冷藏室还是冷冻室都是可以的，但是一般建议放到冷藏室会更好。
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腊肉冷藏好还是冷冻
- 腊肉放冷藏还是冷冻
腊肉是将肉腌制好风干之后得到的一种食物，本身就能保存比较长的时间，放到冰箱保存，主要是为了起到保鲜以及延长保质期的作用，所以大多只需要将它放到冰箱里面冷藏就可以了。
要是想长期保存腊肉的的话，放到冷冻室里面也是可以的，这样至少能保存一年左右的时间，但是冷冻室里面的温度比较低，保存时间过长也有可能会影响腊肉的口感，所以尽量早点吃完会比较好。
腊肉怎么冷藏保存
在腊肉放到冰箱里面保存也是需要注意方法的，建议将腊肉按照一次食用量封装在保鲜袋里，确认不漏气之后再放到冰箱冷藏室储存，这样至少可以保存6个月左右。冰箱冷藏室中储藏的食物比较多，要是直接将腊肉放进去，会出现串味的情况，反而会影响保质期。
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腊肉是发物吗
腊肉一般不是发物的。
但也要避免过量摄入。
腊肉是指将肉类腌制后再烘烤而成的加工产品，具有很强的防腐能力，可以延长储存时间，并添加独特的风味。腊肉属于腌制物，不属于发物，腊肉中含有丰富的钾、蛋白质、碳水化合物等营养元素，适量食用可以补充人体所需的营养。但需要注意避免过量食用，因为腊肉中脂肪含量比较多，过量食用也可以会造成脂肪堆积，形成肥胖，甚至可能会形成胆结石。另外，腊肉中的盐含量相对较高，过量食用后，容易导致盐分摄入过多，导致亚硝酸盐中毒，出现呕吐、腹泻等症状，也可能会导致血压发生异常，对血管系统造成损伤。
如果患者食用后出现以上症状，应及时到医院就诊，避免造成不良后果。日常生活中要尽量选择当季、新鲜的食物，避免食用过多腌制、烧烤类的食物，如咸菜、烤肉等。
