苤菜根是什么？苤菜根是什么菜的根？苤菜根实际上就是宽叶韭的根，它主要分布在我国南方的一些地区，在四川、云南以及西藏等地区都有分布。
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苤菜根是什么
- 苤菜根是什么菜的根
苤菜根是宽叶韭的根。它主要在我国的南方一些地区有栽培。在四川，云南以及西藏等地区分布。另外，它在斯里兰卡，不丹以及印度的北部都有分布，而且它一般都是分布在湿润的山坡或者林下的一些地区。
苤菜根的外形是叶条形至宽条形的。少数的是倒披针状条形，高度一般是10-60厘米。它是圆柱状的，略微看上去是三棱柱的形状。它的伞状花序近似球状，花比较多，而且比较密集，花梗纤细。它一般在8-9月开花。
苤菜根也称之为根用韭菜。在云南这种菜可能比较常见，一般是用来炒肉或者炖鸡。它也被叫做大韭菜，不过和韭菜不同的是，韭菜吃叶子，它则是吃根。相比韭菜而言，它的味道比较丰富一些。还有一种方法则是腌着吃。
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苤菜根是鱼腥草吗
不是的。
折耳根又叫鱼腥草,一个让北方人听见就头疼的名字,但在云南人听来却是最动听的名字,一看见就两眼放光。
苤菜根很多人都误以为是韭菜根,其实它们是两种不一样的菜。大理白族种植苤菜已经有几百年的历史,夏吃花,秋冬吃根,每次煮牛、羊、鱼等腥味重的食材,苤菜根就派上大用场了。
