编辑整理 煮栗子冷水下锅还是热水？煮栗子冷水下锅即可，板栗随着水温一起不断成熟，可以使板栗受热更均匀，煮好的板栗更加香甜。关于煮栗子用开水还是冷水以及煮栗子用开水还是冷水，水煮栗子热水煮好还是冷水煮好，煮栗子用冷水还是热水，煮栗子用热水还是冷水，煮栗子是热水煮还是冷水煮等问题，农商网将为你整理以下的日常知识：
水煮板栗的正确做法
食材：板栗、清水
调味：冰糖
1、板栗清洗干净，尤其是外皮的杂质，还要将生虫的挑出，只保留个头饱满的板栗。
2、板栗过硬，操作的时候需要注意，如图所示，用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也别怕伤到果肉，这样方便入味，还能快速裂口。
3、起锅烧水，加入板栗、冰糖，加入没过板栗的水，喜欢吃甜的，可以多放一点冰糖。
4、先大火煮开，然后调成小火，再煮25分钟，别离开太久，可以时刻观察，最后要熬干糖水，注意收汁的时候，别糊锅了，这个时候能闻到一股浓浓的香甜味。
煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用铲子翻拌一下，加速水分的蒸发，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，这样的板栗才好吃。
5、收完汁后的板栗，有点粘手，再用清水冲洗一遍，控干即可开吃，如果不介意的话，也可以直接吃，不过需要洗手，如果想更健康的吃，那就把冰糖去掉，只用白水煮熟更佳。
煮栗子冷水下锅还是热水
煮栗子冷水下锅即可，板栗随着水温一起不断成熟，可以使板栗受热更均匀，煮好的板栗更加香甜。
板栗是我国最早食用的著名坚果之一，每到秋天就是吃板栗的最佳季节，煮板栗可以先将其表皮切十字口，加入糖和油一起煮，更容易剥皮。
煮栗子冷水下锅还是热水
又到了吃板栗的季节，自己在家煮栗子可以直接冷水下锅，让板栗在锅中随着水温不断的加热、成熟，这个过程中可以让板栗受热均匀，板栗可以更快煮熟，并且煮好的板栗口感会更加软糯、更加香甜。
煮栗子时其实不太建议热水下锅，因为热水下锅板栗会因为突然的高温而收缩，最终煮出来的板栗可能会出现中心未熟或者比较硬的情况，影响板栗的口感。
煮栗子的时间一般在二十分钟左右，时间不宜太长。
煮栗子的方法
首先将板栗清洗干净，在板栗的尾部或者腹部画出口子，然后加入清水，水与板栗齐平即可，并继续加入白糖和两勺食用油。
大火煮开后，继续小火煮二十分钟左右，直至锅中的水分完全蒸发即可。
煮栗子冷水下锅还是热水
不需要开水，冷水就可以了，不过你要是想用开水也是可以的，板栗难熟，切个开口，用冷水来煮会更好。
煮板栗是需要热水下锅的，和冷水一起下锅煮的板栗不仅煮的时间会久，板栗的口感和甜度也不如热水下锅煮熟的好。
水开之后将板栗放到锅中，只需要15分钟到20分钟左右的时间即可熟透。
栗子，栗属植物，分布于中国辽宁、北京、河北、河南、陕西黄龙县等地。
它喜温和温润气候，耐寒，抗旱，喜光，对土壤要求不严，对有害气体抗性强，花期4-6月，果期8-10月。
香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。
栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。
适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。
栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1.B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。
