菠菜必须焯水才能吃吗 菠菜不焯水能不能吃

　　菠菜必须焯水才能吃吗？菠菜必须焯水才可以吃，因为菠菜中含有大量的草酸，比很多蔬菜中含有的草酸含量要多，容易与人体中钙离子形成不溶性的草酸钙。关于菠菜必须焯水才能吃吗,做菜盒怎么办以及菠菜必须焯水才能吃吗,做菜盒怎么办，菠菜必须焯水才能吃吗为什么，菠菜必须焯水才能吃吗有毒吗，菠菜必须要焯水才能吃吗，菠菜焯水就可以吃了吗等问题，农商网将为你整理以下的日常知识：

菠菜不焯水能不能吃

　　菠菜不焯水可以吃，偶尔吃对身体没有影响，但长期食用容易增加患尿路结石的风险。

　　菠菜中含有大量草酸，草酸摄入体内后，会与人体内的钙离子结合，生成草酸钙，长期食用容易提高患尿路结石的危险。吃不焯水的菠菜，需要多喝水，冲淡血液中草酸的浓度，预防结石病。

　　不同品种、栽培方式及栽培时间的不同，菠菜中的草酸含量也有所不同。例如夏季菠菜中草酸较多，涩味较浓，不焯水吃会觉得嘴里发涩。冬季菠菜草酸含量低，涩味较少，不焯水口感也不难吃。因此，冬季菠菜不焯水可偶尔食用，夏季菠菜最好要焯水吃。

　　菠菜中的维生素C含量非常高，维生素C怕高温，而且溶于水。因此菠菜焯水的时间不要过长，可以用沸水焯一分钟。时间过长，就会损失很多维生素C;时间过短，草酸去除较少，影响身体健康。

菠菜必须焯水才能吃吗

　　菠菜必须焯水才可以吃，因为菠菜中含有大量的草酸，比很多蔬菜中含有的草酸含量要多，容易与人体中钙离子形成不溶性的草酸钙。

　　草酸经过焯水后大部分都会被分解，焯水后菠菜口感也会得到改善，不会那么苦涩。

菠菜必须焯水才可以吃吗

　　菠菜必须焯水才可以吃，因为菠菜中含有大量的草酸，比很多蔬菜中含有的草酸含量要多，容易与人体中钙离子形成不溶性的草酸钙，草酸钙很难被人体吸收，容易引发疾病。

　　草酸经过焯水后大部分都会被分解，焯水后菠菜口感也会得到改善，不会那么苦涩，所以焯水后再把菠菜进行凉拌或者炒都是非常好的，还需要注意服用钙片时尽量不要食用菠菜。

　　菠菜最好不要过夜食用，菠菜中含有大量的硝酸盐，放置的时间太久硝酸盐会变成亚硝酸盐，食用过多的亚硝酸盐会出现各种不适症状，所以为了健康，尽量当天食用。

菠菜一定要焯水才能吃吗？

　　菠菜是要焯水吃的。

　　菠菜的草酸含量高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。

　　因此，食用菠菜时，要用水焯煮一下。

　　草酸是比较容易溶于水的，在热水中浸泡2-5分钟菠菜中的草酸会有80％被去掉。

　　因为菠菜中含有一种草酸，这种草酸可以用高温去除。

　　如果不去除这种草酸的话，就容易在体内形成草酸钙，造成结石的情况，所以一定要煮熟才能吃，并且不能和含钙多的食物一起吃，比如牛奶和豆腐。

　　其实草酸钙在体内还是会被排出代谢掉，如此微量的草酸钙更不在话下了。

　　一些地方说，草酸钙会累积在肾脏里，形成肾结石，其实如此微量的草酸钙还没累积起来已经被身体代谢掉了，也不用担心会累积，如果真的担心的话，在烹饪绿叶菜前用水稍微焯一下，其中的草酸基本上就被去除了。