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白鲢鱼花鲢鱼哪个刺多
花鲢好吃。两者鱼刺差不多，但花鲢味道更鲜美，肉质口感更好。而白鲢肉味偏粉，而且腥味也重一些。白鲢在南方基本属于最便宜的鱼了，花鲢价格是其差不多两倍。又叫“白鲢”、“跳鲢”、“鲢子”、“鳔鱼”、“地瓜鱼”、“鲢子头”等。淡水鱼。
古称鱮，《本草纲目》说：“鱮鱼处处有之，状如鳙而头小形扁，细鳞肥腹，其色最白。”鲢鱼体侧扁，头大而眼小，位于头侧中轴下，鳞细，背部灰白，背鳍顶端及尾鳍稍黑。
鲢鱼自然资源分布很广，常见于长江、珠江、淮河、钱塘江和黑龙江水系，长江的中下游和珠江的西江河段最密集。鲢鱼与青鱼、草鱼、鳙鱼一样，是我国四大家鱼之一，人工养殖遍布全国，产量居首位。
麻鲢鱼是什么鱼
麻鲢鱼是鳙鱼。
麻鲢鱼是一种原产于中国的鱼类，其在中国分布极广，并且是长江中下游非常重要的经济鱼类之一。
麻鲢鱼因为其背部有许多不规则的黑色斑点而得名，头部较大，肉质雪白且细嫩，属于一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类。
麻鲢鱼是什么鱼
麻鲢鱼是一种在我国分布非常广泛的鱼类，各个地方对其叫法也不太一样。
其实，麻鲢鱼的学名叫做鳙鱼，它属于鲤科、鳙属鱼类。
麻鲢鱼也被叫做花鲢、鱃鱼、皂包头、皂鲢、黑包头鱼、鳙头鲢、包头鱼、胖头鱼等，叫法众多。
麻鲢鱼的身体比较长，并且侧面偏扁，头部较大，并且前部比较宽阔，吻较短且圆钝，嘴巴很大，眼睛比较小，并且眼间宽阔。
麻鲢鱼的背部以及体侧的上半部分有微微的黑色，并且有很多不规则的黑色斑点，这也是其“麻鲢鱼”名称的由来。
麻鲢鱼的主要价值
麻鲢鱼是我国长江中下游地区重要的经济鱼类之一，有着生长速度快、疾病少的特点;同时，麻鲢鱼的肉质雪白细嫩，富含多种营养价值，食用方法多样;麻鲢鱼也可以药用，有着暖胃、补虚、益脑的特点，可通过食用麻鲢鱼进行食疗。
麻鲢的肉是白色还是麻色？
麻鲢的肉是白色的，而不是麻色的
麻鲢学名叫鳙鱼。
又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。
是淡水鱼的一种。
有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。
