辣子鸡是哪个省的名菜 辣子鸡是川菜吗

　　辣子鸡是哪个省的名菜？辣子鸡是一道经典的川菜，在我国各个省份都非常有名，例如重庆、贵州省等，烹饪的辣子鸡都有百年历史，不过因为各个地区风味不同，辣子鸡的做法也各有特色。关于辣子鸡是哪个省的名菜啊以及辣子鸡是哪个省的名菜啊，麻辣子鸡是哪个省的名菜，哪个地方的辣子鸡最有名，辣子鸡 哪里菜，中国哪里的辣子鸡比较有名等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：

辣子鸡是川菜吗

　　辣子鸡是川菜的。

　　辣子鸡(汉语拼音字母： là zǐ jī、汉语注音符号：ㄌㄚˋ ㄗˇ ㄐㄧˉ)是一道经典的家常菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。

　　辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。

辣子鸡是哪个省的名菜

　　辣子鸡是一道经典的川菜，在我国各个省份都非常有名，例如重庆、贵州省等，烹饪的辣子鸡都有百年历史，不过因为各个地区风味不同，辣子鸡的做法也各有特色。

　　辣子鸡是中国的十大名菜之一，色香味俱全，其最大的特点就是辣，成品放眼望去，都是干辣椒。

辣子鸡是中国哪个省的菜品

　　辣子鸡是很多人都非常喜欢的菜品之一，它大多以整只鸡为主料，再加上干辣椒、葱、花椒、胡椒、盐等多种调味料制成。

　　一般来说，辣子鸡是一道经典的川菜，但是因为辣子鸡的名气非常大，所以全国各省都有这道菜，但是每个地区风味不同做法也各有特色。

　　重庆辣子鸡属于中国是大名菜之一，色香味俱全，成品色泽红润，香酥脆爽，一盘菜放眼望去都是辣椒，而在这些辣椒里面夹杂着色泽金黄诱人的鸡块，尝上一口，满嘴的麻和辣。

　　除了重庆之外，枣庄辣子鸡、贵阳辣子鸡等也非常有名字，历史悠久，受到人们的欢迎。

　　而不管是哪个省的辣子鸡，其最大的特点就是辣，但是这种辣和鸡肉的鲜香完美的组合在一起，让人一吃就停不下来。

辣子鸡是哪个省的名菜?

　　辣子鸡是贵州的名菜。

　　辣子鸡是贵州一道有名的大菜，也是贵州人很喜欢的一道名菜，在省城贵阳，以辣子鸡为特色菜的餐馆很多，比较出名的有阳朗鸡和辣子鸡，对于贵州人来说，没有辣椒吃饭会不香，因此，辣子鸡的出现，更多的是体现了贵州的偏好，那就是鲜美的鸡肉和喜欢吃辣的习惯相结合的产物。

　　用料

　　对于鸡的选择，有的人喜欢用土鸡，也有的人喜欢用三黄鸡，土鸡比较香，但是不容易买到，而三黄鸡就比较多，价格也不高。

　　辣椒一般都由两种构成，一种是香辣的辣椒，在贵阳，一般选用花溪辣椒，花溪辣椒以香辣出名，量的话大约在2两的样子。

　　一种是较辣的辣椒，一般都选择遵义辣椒，重量的话大约在1两的样子。

　　只选其中的任何一种辣椒都不行，必须混合，否则做出来的辣子鸡就不好吃。