无刺的鱼有哪些品种 无刺的鱼是海鱼吗

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无刺的鱼是海鱼吗

　　无刺的鱼是海鱼的。

　　常见的无刺鱼有龙利鱼，别称牛舌鱼、鳎目鱼。还有巴沙鱼，别名子板鱼、鳎目、鳎米。还有龙头鱼、鲟鱼、鱿鱼等。无刺鱼是指除了一根主刺外，鱼片中无刺的鱼类，适合老人、小孩食用。

　　龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5~32摄氏度，

　　最适水温14~24摄氏度，适盐范围14%~33%。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，

　　历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

无刺的鱼有哪些品种图片

　　没刺的鱼有龙利鱼、龙头鱼、鲈鱼、石斑鱼、酥湾鱼、巴沙鱼等。

　　1、龙利鱼，是一种暖温性近海大型底层鱼类，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富，深受广大消费者青睐。

　　2、龙头鱼，是中国沿海常见食用鱼类。

　　此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其鱼的鱼骨细软如胡须。

　　3、鲈鱼：较常见的海鲈鱼，也称为花鲈，和淡水鲈鱼。

　　4、酥湾鱼：是用草鱼精心饲养的一种特殊肉制品。

　　5、石斑鱼：是一种高蛋白、低脂肪高端海产鱼类。

　　6、巴沙鱼：是东南亚的一种淡水鱼。

　　肉白嫩，没有肌肉刺和鳞片。

没刺的鱼有那几种鱼

　　无刺鱼有龙利鱼、鳜鱼、罗非鱼、鲟鱼、巴沙鱼、龙头鱼等。

　　其中龙利鱼中间只有一根主骨，扁鱼、鲇鱼、黄骨鱼、鳜鱼、鲈鱼、青鱼等淡水鱼没有细鱼刺。

　　另外大多数海鱼也没有细鱼刺。

　　下面简单介绍几种无刺鱼

　　1、龙利鱼

　　龙利鱼俗称板鱼、鳎目，是一种暖温性近海大型底层鱼类。

　　龙利鱼味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，无腥味和异味。

　　再加上其刺少，自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富，深受广大消费者青睐。

　　2、龙头鱼

　　龙头鱼是中国沿海常见食用鱼类，它没有鱼鳞，几乎没有刺，只有一条主骨，并且主骨十分柔软。

　　色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。

　　口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。

　　其鱼体光滑无鳞，肉似果冻，含水分高，味道虽然算不上特别鲜甜美味，但其口感相当独特，而且价格便宜，算得上物美价廉的海鲜。

　　3、鳜鱼

　　肉质极为鲜嫩的，且无骨，是日常生活中常食用的无刺鱼

　　4、鲈鱼

　　富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

　　5、银鱼

　　银鱼是常见的淡水鱼种，体细长，似鲑，无鳞或具细鳞。

　　银鱼味道鲜美，性味平和，而且没有刺，是极富钙质、高蛋白、低脂肪的食用鱼种，非常适合小孩子食用。

　　6、黄花鱼

　　黄花鱼又名黄鱼，是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称，常见的有大黄鱼和小黄鱼两种。

　　作为名贵的经济鱼类，黄花鱼长期来深受消费者青睐。

　　黄花鱼肉质鲜、嫩、味美且刺少，无论是酱焖、红烧还是糖醋，味道都很不错。

　　7、比目鱼

　　比目鱼又名鲽鱼，属于海鲜，一般沿海地区比较常见。

　　比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。

　　它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。

　　比目鱼肉质鲜嫩，鱼刺也较少，清蒸、红烧都很合适，一般还会被制作成罐头。

　　8、鲳鱼

　　鲳鱼为常见的食用经济鱼类，产量较大，我国沿海均产。

　　鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然的营养佳品。

　　由于刺少，最适合老年人食用，而且除食用之外，还可制成罐头食品。

　　鱼鳞也可制装饰品的发光面。