葛根直接磨粉可以吃吗，葛根磨成粉可以吃吗

　　葛根直接磨粉可以吃吗，可以的。

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葛根直接磨粉可以吃吗

　　可以。

　　无论是柴葛根还是粉葛根都是可以直接磨成粉食用。

　　若是新鲜葛根则不宜磨成粉，需要将其晒干处理后才可以磨成粉食用，但新鲜葛根也是可以直接食用，饱含水分、味道甘甜。

　　柴葛根和粉葛根能互相代替使用吗

　　可以。

　　柴葛根和粉葛根从功效上面来说是相差不多的，是能够相互代替使用的，只是在使用效果上有一些不一样。

　　从药物使用方面来说，柴葛根的药效作用要比粉葛根的好，所以在对于病症治疗的时候效果会要好一些，而粉葛根作为药食同源的药材，味甜口感好，在日常保健方面来说，食用价值会更好一些。

　　葛根是什么植物

　　葛，豆科，葛属多年生草质藤本植物。

　　该种是传统的中药材之一，主产于广东北部，湖北、江苏、江西、河南等地，尤其在中国广东车八岭国家自然保护区、湖北钟祥、江苏句容茅山、宝华山地区及连云港云台山地区资源十分丰富，品质上乘。

　　葛根全身都是宝，其根、茎、叶、花均可入药。

柴葛根和粉葛根的区别柴葛根好还是粉葛根好

柴葛根和粉葛根的区别

来源

　　柴葛根和粉葛根的来源不一样，柴葛根是属于豆科植物野葛的干燥根，主要产地在湖南、河南、广东、浙江等地。

　　而粉葛根是属于豆科植物甘葛藤的干燥根，主要产地是广西、广东等地。

口感

　　柴葛根和粉葛根的口感是有很大区别的，柴葛根的柴性比较大，纤维比较多，略带有甜味，质地比较硬，但是粉葛根则是粉性比较多，味道比较甜，比柴葛根更加的甘甜，口感相对要好上许多。

功效

　　柴葛根和粉葛根的功效都是具有清热、解肌、止渴、生津的作用，但是会在侧重点上有略微的不一样，柴葛根偏重于清热、解肌、透疹、止泻等方面，而粉葛根主要偏重于生津、止渴、解酒、解毒等方面。

切片外形

　　柴葛根和粉葛根的外形比较好分辨，柴葛根的切片切面呈现出黄白色，纹理不明显，而粉葛根的切片切面呈现出黄白色或者是淡棕色，有浅棕色的同心圆纹理。

服用

　　柴葛根多做药用，与其他的药物一起搭配使用，而粉葛根是药食同源的食物，既可以作为药用也可以当做食物食用，所以在服用用法上面来说具有一定的不同。

柴葛根和粉葛根能互相代替使用吗

　　可以。

　　柴葛根和粉葛根从功效上面来说是相差不多的，是能够相互代替使用的，只是在使用效果上有一些不一样。