百度 寿司可以隔夜吃吗，根据情况而定的。
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寿司可以隔夜吃吗
根据情况而定。
如果寿司没有放在冰箱中，隔夜的话是不建议食用的，因为此时寿司的表面滋生了细菌，吃了之后会对健康不利。
如果将寿司放在冰箱里面冷藏，在一定程度上可以降低食物的腐败速度，一般来说还是可以食用的。
隔夜寿司如何加热
可以微波炉加热。
微波炉加热是比较好的加热隔夜食物的方法，这种方法相比于用锅蒸等方式，微波炉加热基本不会破坏寿司原本的形状，将寿司放到微波炉专用器皿中，中火加热2分钟左右就可以吃了，要注意食物不要在微波炉中加热过长时间。
寿司的热量是多少
每100克的寿司所含有的热量为105大卡，一个寿司大约是30克所含有的热量为32大卡。
当然这个数值只是一个平均值，不同的寿司其热量肯定是不一样的，比如说：100克的金枪鱼寿司所含有的热量为98大卡，脂肪含量是0.29克；
100克的鳗鱼寿司所含有的热量为154大卡，脂肪含量是3.94克；
100克的三文鱼寿司所含有的热量为127大卡，所含有的脂肪含量为2.43克；
黄瓜虾肉寿司所含有的热量为111大卡，所含有的脂肪含量为1.99克。
寿司可以放冰箱过夜第二天吃吗
寿司可以放冰箱过夜第二天吃。
寿司是可以放冰箱过夜的，寿司在冰箱的低温环境中，保存一个晚上的时间基本上是不会变质的，但是在口感和营养价值都上会有所下降。
制作寿司一般都是用生鱼片和蔬菜等食材，而这类的食材在常温的环境下比较容易滋生细菌，所以放冰箱是最佳的保存方法。
放冰箱冷藏（1-6度）最多不能超过2天。
放冰箱冷冻（0度以下）最多不能超过7天。
在室内常温下（20-25度）最好12小时内食用完。
温度越高寿司变质的速度就越快。
寿司保存方法
1、最好用保鲜膜密封起来保存，这样可以防止食物相互串味。
2、放在4-6度的温度环境中冷藏最好。
3、用浅口盘子来装寿司，这样才不会因为盘口太深而使温度增加而变质。
寿司放冰箱变硬后，如果取出后放一会不能自然回软，是可以放锅里蒸一下的，但加热时间不宜太久，一般上汽后最多2分钟左右即可，如果蒸的时间太久将会影响其口感，也容易导致其营养的流失。
如果是在冰箱放置而变硬的，那就可以从冰箱取出放置一会就会回软，然后就可以直接食用了。
如果想回软的速度快一点，可以放微波炉中解冻2-3分钟左右就可以。
有些寿司不适合进行加热处理，因为有些寿司因为食材的原因加热后会影响其口感。
