青蟹死了能吃吗，青蟹死了能吃吗有没有毒

　　青蟹死了能吃吗，青蟹死了不能吃的。

　　关于青蟹死了能吃吗有没有毒，青蟹死了多久不能吃，青蟹放冰箱一夜死了还能吃吗，三门青蟹死了能吃吗，青蟹的保存方法怎么样能让他活等问题，今天小编将带您来分享一下。

青蟹死了能吃吗

青蟹死了不能吃。

　　因为青蟹一般生长在淤泥中，会带有大量的细菌、病毒、寄生虫，这些细菌、病毒在青蟹死后会大量繁殖，而且死亡时间越久繁殖量越多，产生的有毒物质就会越多。

　　而且青蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在体内便会感染一定的细菌，活青蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外。

　　死了体内的细菌就无法排出。

　　青蟹的选购方法

　　1、必须要选新鲜的青蟹，千万不要买死了或者快死的青蟹，死青蟹是很不健康的，可以将它翻一面，如果能自己翻回来，说明还比较有活力，可以买了。

　　2、可以将青蟹举起来，背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果是完全不透光的，说明这只青蟹比较肥满，反之就是不太饱满的。

　　青蟹怎么保存时间长

　　关于青蟹的保存方法，在新鲜的青蟹买回来的时候，尽量挑选活力充足的青蟹用来保存，先将蟹脚全部绑好，然后用盒子装好后，在蟹上面盖上湿毛巾，最后放到冰箱冷藏室里面保存，这种方式一般可以保存3-5天。

死了的青蟹能吃吗？

　　死了的青蟹不能吃。

　　死螃蟹体内会产生大量的组胺，人食用死螃蟹会出现组胺中毒，因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。

　　不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧，对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应，比如有些人在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。

　　扩展资料：

　　吃螃蟹的注意事项

　　1、吃螃蟹忌生食需煮熟。

　　虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。

　　2、吃螃蟹一次应控制在2只内。

　　一般来说，螃蟹一次吃1~2只就够了，从营养学的角度，它含有高胆固醇和蛋白质，不容易消化。

　　3、螃蟹忌与茶水、香瓜、梨子、花生、泥鳅等食物同食。

　　蟹为寒性，同食寒重则损伤脾胃，导致腹泻。

　　参考资料来源：人民网——为什么吃螃蟹一定要吃活蟹？吃死螃蟹的危害真不小