杏鲍菇放冰箱能放多久，杏鲍菇怎样判断坏没坏

　　杏鲍菇放冰箱能放多久，杏鲍菇放冰箱能放一个星期左右，将杏鲍菇包上保鲜膜或者纸袋，放入冰箱冷藏即可的。

　　关于杏鲍菇怎样判断坏没坏，杏鲍菇怎么做好吃，杏鲍菇长一层白毛还能吃吗，杏鲍菇冷冻保存方法，杏鲍菇放冰箱能放多久等问题，今天小编将带您来分享一下。

杏鲍菇放冰箱能放多久

　　杏鲍菇放冰箱能放一个星期左右，将杏鲍菇包上保鲜膜或者纸袋，放入冰箱冷藏即可。

　　杏鲍菇不能放在冰箱冰冻保存，化冻以后容易变质。

　　注意：放在冷藏室不要用塑料袋装杏鲍菇，塑料袋会形成水滴，易使其变质。

　　什么样的杏鲍菇不能吃

　　1、杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆，有时还会出汁，有异味，这样的杏鲍菇不能吃。

　　2、放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇，可能是缺氧造成的。

　　只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的。

　　3、杏鲍菇有淡淡的杏仁香味，如果发现有酒味产生，应该放的时间比较长没有让它透气。

　　所以会有酒味产生，还可能是杏鲍菇变质发酵产生酒精而成，因此也不建议再食用。

　　杏鲍菇煮多久可以熟

　　香鲍菇不用煮太长时间，一般等水开之后放进去煮5分钟左右就可以了，要是煮制时间过长的话会破坏里面的营养成分，且还会影响食用口感，所以只需要煮到它变色、变软之后就可以捞出来了。

杏鲍菇可以放冰箱吗?杏鲍菇可以放在冰箱几天

　　 杏鲍菇大家应该都吃过吧，没美味的食用菌，那么杏鲍菇是否可以放在冰箱里面呢？如果可以的话可以放几天呢？下面我们来为大家详细介绍下吧！

　　 杏鲍菇放冰箱的话一般可以放一个星期，如果只是放在干燥通风干燥处保藏，建议2-3天内就要将其食用，因为空气中会有水分，为避免长霉，变质腐烂，最好尽快食用。

　　 杏鲍菇刚买回来的时候，如果不马上吃，外包装就不要胡乱去拆，这个时候可以直接把杏鲍菇放进冰箱里最下面的那个抽屉里，上面不要放置重物，这样就能够很好的储存杏鲍菇。

　　但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来。

　　因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂。

　　倘若杏鲍菇是已经吃了一部分的话，剩下的可以用保鲜膜包裹，再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏；上面一样不要放置重物。

　　在这里说明一下，因为菇类的食材是很脆弱的，所以最好是不要在它上面放置任何重物。

　　 另外杏鲍菇的保存时间还是比较长的，只要把它防在低温的条件下，保存个十天半月是不成问题的。

　　杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆,有时还会出汁，有异味。

　　而对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇，可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的。

　　 1、一定要炒熟后再食用。

　　 杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。

　　所以杏鲍菇一定要熟透后再吃哦，煮熟后的杏鲍菇可是营养又美味呢。

　　 2、杏鲍菇的保鲜时间。

　　 杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保持的时间是4—5天，在15℃条件下才能够保鲜一周左右;如果是在0℃条件下，大概能够保存两周的时间。

　　一般来说，在温度越低的环境下，保存的时间会越长。

　　在给杏鲍菇进行保鲜之前，要仔细留意观察菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。

　　 3、浸泡杏鲍菇的注意事项。

　　 如果是干的杏鲍菇，在烹调前，最好先用60℃—80℃的热水浸泡一会儿，使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口。

　　如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就乏味了。

　　也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中，这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味，而且因为浸进了糖液，烧好后味道会更加鲜美。

　　 首先，杏鲍菇有独特的杏仁香味，所以在挑选杏鲍菇时，一定要闻下味道。

　　 此外，杏鲍菇的菌盖平展但边缘不会上翘，像一个小帽子，不大，如果菌盖有开裂说明不新鲜，营养价值会有所减低。

　　菌褶则要排列紧密、向下衍生，且边缘及两侧较平。

　　 同时，在挑选时我们要注意，杏鲍菇的菌柄组织越致密、越结实的越好，另外看菌柄是否颜色乳白光滑，如果颜色较暗、有破开处说明太老，过粗过细都不行，过粗说明太老，过细说明太嫩。

　　另外值得注意的是，杏鲍菇的基部较粗大是正常现象，大家无需担心，可以正常购买。

　　 不过，很多人都认为杏鲍菇越大越好，甚至卖菜的小贩也是把大的杏鲍菇卖得贵，这里要澄清下，杏鲍菇最好等级是在12厘米-15厘米，如果超过15厘米往往是生长过度的，里面会发空，口感没那么好，但营养成分是完全一样的。