白凉粉是什么，白凉粉是什么原料做的

　　白凉粉是什么，白凉粉是一种中国南方著名小吃的。

　　关于白凉粉是什么原料做的，白凉粉是什么东西，白凉粉是什么淀粉，白凉粉是什么做成的粉，白凉粉是什么东西对人体有害吗等问题，今天小编将带您来分享一下。

白凉粉是什么

　　白凉粉是一种中国南方著名小吃。

　　在华南地区，白凉粉是用凉粉草和大米做成，在其他地方，白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致上相同。

　　白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品，可以说吃法多种多样，能够令人食指大动，给夏季增添色彩。

　　白凉粉怎么做

　　首先把淀粉用冷开水搅拌成糊状，然后倒入锅中，大火加热，注意要不停的搅拌，至沸腾。

　　将煮好的凉粉放入事先准备好的容器中，待其自然冷却就成形了，这时候可以放入冰箱中冷藏一阵子。

　　在吃的时候，取出成形的白凉粉，切成丁，然后放入容器中，随便拌什么吃都可以了。

　　如果是在超市购买的袋装白凉粉，做法也是一样的。

　　还可以直接将淀粉与煮开的水调和，再等它自然冷却，效果是一样的。

　　白凉粉不凝固怎么补救

　　白凉粉不凝固可以补救，如果白凉粉完全呈液态，可以往里面加入一些白凉粉的粉子并搅拌放置一段时间，之后白凉粉就会逐渐凝固。

　　而白凉粉之所以不凝固，主要是因为水加太多或水温不够造成。

白凉粉是什么原材料？

　　事实上，就是用淀粉制作而成的，白凉粉的主要制作原料就是淀粉。

　　不过，白凉粉并不等于就是淀粉，用来制作白凉粉的淀粉也有比较多的讲究，一般会使用绿豆淀粉、红薯淀粉此类含有胶质比较多的淀粉来制作白凉粉，这样制作出来的白凉粉的口感会更好。

　　当然，也有不少地方在制作白凉粉的时候，也会使用到大米以及草药，这种白凉粉的口感和淀粉制作的口感也差别。

　　那么，白凉粉都有哪些效果？事实上，白凉粉是一种凉性的食物，非常适合在夏天的时候食用，可以起到清热解毒的效果。

　　白凉粉中大部分的成分都是水分，在夏天的时候食用还可以起到补水的效果。

　　除此之外，白凉粉有比较强的饱腹感，所以可以减少人体对于热量的吸收，白凉粉中的糖分含量又比较少，因此可以起到很好的减肥的效果。

　　值得一提的是，为了健康着想，白凉粉尽量不要和寒性食那么，在日常生活中，如何制作白凉粉？事实上，方法也是很简单的。

　　在制作白凉粉的时候先把凉粉粉和少量的白开水搅拌均匀，之后将凉粉糊倒入到正在煮的热水中，使用搅拌棒不停搅拌直到水中没有大块的凉粉糊位置。

　　之后把煮好的凉粉水倒入到容器之中等待白凉粉冷却，再放入到冰箱冷藏室冷藏，在要吃的时候取出切块加入调料即可食用。

　　那么，说到这里，白凉粉不适合哪些人食用？事实上，白凉粉不适合高血压和患有糖尿病的人群食用，虽然白凉粉中并没有过量的糖分，但是白凉粉中的淀粉在经过人体肠胃中的淀粉水解酶的作用之后会水解成糖分，对于糖尿病的人群是比较危险的，也会引起一系列的高血压并发症。