腊八吃什么菜，腊八吃什么菜好

　　腊八吃什么菜，腊八吃腊八面、腊八粥、腊八醋、腊八豆腐、麦仁饭等美食．腊八节即是农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，最常听说的就是吃腊八粥，但不同的地区习俗存在差异，吃的东西也会有一定的差别，北方地区在这一天吃腊八蒜、腊八面，安徽黟县腊八豆腐，西宁则是麦仁饭的。

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腊八吃什么菜

　　腊八吃腊八面、腊八粥、腊八醋、腊八豆腐、麦仁饭等美食．腊八节即是农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，最常听说的就是吃腊八粥，但不同的地区习俗存在差异，吃的东西也会有一定的差别，北方地区在这一天吃腊八蒜、腊八面，安徽黟县腊八豆腐，西宁则是麦仁饭。

　　腊八粥寓意

　　1、祭祀的供品，祈福，我国古代的天子国君在腊八节要进行腊祭，祭祀八谷星神，庆贺丰收；

　　祷祝祈求来年风调雨顺。

　　民间则要祭祀天地、祖先、神灵，感恩这一年来的恩泽庇佑，并祈求来年继续施恩。

　　2、舍粥，行善积德，旧时，大户人家往往会多多地熬制腊八粥，将腊八粥施舍给穷人、乞丐、孤寡者，在这寒冷的冬天，热腾腾的腊八粥既可果腹，亦可御寒，对穷人是一种享受。

　　而对施舍者来说，也是一种功德。

　　3、赠送亲友，联络感情，祭祀完后，邻里乡亲，亲戚朋友之间，有互相赠送腊八粥的习俗。

　　腊八粥的食材

　　腊八粥，又称＂七宝五味粥＂、＂佛粥＂、＂大家饭＂等，是一种由多样食材熬制而成的粥。

　　腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。

腊八节要在家吃饭吗 腊八节吃什么菜

　　 　　基本上过节的话都是要呆在家里跟人家一块儿过节的，那在腊八节的时候也要在家里吃饭的吗？腊八节当天吃些什么菜比较好？

　　腊八节要在家吃饭吗

　　 　　腊八节是不讲究去别人家吃饭的，而是亲朋好友之间互相送自己做的吃食，让他们带回自己家尝一尝。

　　但是现代社会也不用讲究这么多了，过节就是图开心嘛，现在很多家庭都不会做腊八粥和其他吃食了。

　　腊八节吃什么菜

　　 　　1. 腊八蒜

　　 　　华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。

　　腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，“腊八算”就是这么回事。

　　腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。

　　北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿;欠债的还钱。

　　”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。

　　 　　泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，蒜辣醋酸香溶在一起，味道独特。

　　是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用。

　　 　　2. 腊八豆腐

　　 　　“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，到了这一天，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

　　它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖。

　　假如在晒制时加入虾米等配料，做出来的腊八豆腐更是鲜美无比。

　　招待贵宾时，黟县人还将其雕刻成动物、花卉，浇上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。

　　 　　3. 腊八面

　　 　　我国北方一些地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。

　　腊八面以面粉为主做成面条，加上豆类、菌藻类、肉类、蔬菜等各种食材，同样以碳水化合物为主，兼顾蛋白质、优质脂肪酸、维生素和膳食纤维，可以说是营养均衡、值得推广食用的健康美食。

　　 　　4. 腊八粥

　　 　　腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。

　　腊八粥来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。

　　《祀记·郊特牲》称蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。

　　腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。

　　腊八节可以回娘家吗

　　 　　腊八节是不可以回娘家的。

　　 按照过去的老说法中,腊八节这天,出嫁了的女儿是不能回娘家的,说是腊八这天回娘家会对婆婆不吉利,婆婆百年以后会趴着死。

　　另外一种说法:“腊八不吃娘家米,祖祖辈辈还不起”,按照农村老人这句话的意思,出嫁的女儿腊八吃了娘家的米,会穷了自己家。

　　有的农村讲究腊月里,腊月初八,十八,二十八都不可以在娘家过,各个地方都有自己的习俗。

　　腊八节禁忌有哪些

　　 　　禁忌一：腊八节不回娘家

　　 　　按照过去的老说法，一年之中总有几天时间，出嫁了的女儿是不能回娘家的，说是忌讳，是有讲究的。

　　 　　进入腊月以来，第一个忌日就是腊八。

　　腊八这天回娘家会对婆婆不吉利，婆婆百年以后会趴着死。

　　另外一种说法：“腊八不吃娘家米，祖祖辈辈还不起”，意思是会穷自己的家。

　　有的说法甚至认为，在腊月里，腊月初八，十八，二十八都不可以在娘家过。

　　 　　禁忌二：腊月不搬家

　　 　　从风水上说，腊月里偏寒，如果冒然搬入新宅子的话，寒冷的气氛会阻隔家中的兴旺气氛，这听上去是有一定自然科学道理的。

　　 　　但是随着家居技术的提升，很多房子都已经实施了全屋供暖，不用像过去那样刻意请些朋友来新屋坐坐，旺旺人气。

　　之所以有“腊月不能搬家”的说法无非是顾忌人住进去会手脚冰冷，对身体不利，而现在对于拥有家居暖气的人们来说，这都已经不是问题了。

　　 　　禁忌三：吃腊八粥不过午

　　 　　农历十二月初八，民俗谓之腊八，俗话说“过了腊八就是年”，从这一天起“年味”日渐浓郁起来。

　　 　　在我国，腊八节吃腊八粥的习俗已流传千年之久，但对于吃腊八粥这一习惯，在一些地方也是有禁忌的，那就是吃腊八粥不过午。

　　每年腊八节前一天晚上人们就开始熬制腊八粥，等到第二天早上食用，如果吃不完的话可以分给亲朋好友左邻右舍吃，但是不能过中午，还有句俗语叫“早食粥，来年粮食早收”。