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柴火鱼好吃吗
柴火鱼是好吃的。
柴火鱼小鱼仔是湖南特色菜，肉质饱满，味鲜汁美，是零食和米饭的最佳伴侣。
选用新鲜小鱼，肉质饱满，鲜而不腥，质朴的味道却带来惊艳。选用滋滋特产美食馆，才能品尝正宗的柴火鱼小鱼仔。传统工艺加工，才能做出美味的柴火鱼小鱼仔。
柴火鱼与小鱼仔有什么区别图片
柴火鱼与小鱼仔没区别，是一样的东西。
在湖南，有种下饭菜叫香辣小鱼仔，也叫火培鱼柴火鱼。
鱼肉里主要含有蛋白质、无机盐、不饱和脂肪酸、叶酸、尼克酸，和铁、钠、钙、磷等微量元素，以及维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素D、维生素E等多种营养成分。
鱼肉的鲜味主要来源于蛋白质，不同于肉类蛋白，鱼肉的蛋白质结构较松散，水分含量较多，肉质较嫩，能被人体更好的吸收，适量食用，可以一定程度上补充人体需要的营养。
网上的湖南特产柴火鱼里有防腐剂吗
没有防腐剂。
柴火鱼由农家传统柴火烘焙制作，农家口感十足，精选优质小鱼仔，口感不苦，无防腐剂。
柴火鱼又叫灶台鱼，起源于1862年。
它采用了江湖野生鱼种（有嗄牙子鱼、草鱼、胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼等十几种特产活鱼）烩制而成。
