杏仁怎么保存不变质呢 杏仁是酸性还是碱性

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杏仁是酸性还是碱性

　　杏仁是碱性的。

　　杏仁是碱性食物。

　　碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。

　　如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物;反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。

杏仁怎么保存不变质呢

　　1、杏仁保存的环境应该保持干燥，凉爽或低温，未拆封食用过的杏仁可置于干爽的环境里。

　　2、而拆封食用过的杏仁最好置于冰箱冷冻，并且杏仁拆封后应尽快吃完，不宜存放太久以免变质发霉。

　　3、杏仁如果置于潮湿的地方容易受潮和蛀虫，容易变质，杏仁如果置于阳光暴晒的地方会流失营养，不利于保鲜。

　　4、杏仁里富含丰富的维生素、蛋白质和铁、钙等微量矿物质，对人体是非常具有补充所需营养的作用。

　　杏仁中包含着不饱和脂肪可以在补充人体所需的脂肪需要时而不增加其他多余的脂肪，杏仁富含的膳食纤维元素对降低人体的胆固醇、三高人群都具有很好地帮助作用。

杏仁怎么保存

　　杏仁应置阴凉干燥处，防蛀。

　　杏仁保存的环境应该保持干燥，凉爽或低温，未拆封食用过的杏仁可置于干爽的环境里。

　　而拆封食用过的杏仁最好置于冰箱冷冻，并且杏仁拆封后应尽快吃完，不宜存放太久以免变质发霉。

　　杏仁如果置于潮湿的地方容易受潮和蛀虫，容易变质，杏仁如果置于阳光暴晒的地方会流失营养，不利于保鲜。

　　扩展资料

　　杏仁的作用

　　1、镇咳、平喘作用。

　　苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

　　2、对消化系统的作用。

　　杏仁味苦下气，且富含脂肪油。

　　脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。

　　3、 抗炎、镇痛作用。

　　苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。

　　安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦。

　　4、美容作用。

　　苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。

　　此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。

　　参考资料来源：百度百科-杏仁

　　参考资料来源：人民网-杏仁的功效及作用：每天7颗杏仁竟有这般好处