干菜是不是保存久了不发霉了 干菜是碱性还是酸性

　　干菜是不是保存久了不发霉了？晒干的干菜放几年不可以吃，一般来说，梅干菜是可以存放一年时间的梅干菜是慈溪余姚绍兴的著名特产，生产历史悠久慈溪余姚绍兴人家普遍自腌自制，作为常备蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的物品梅干菜是享誉海内外的。关于干菜是不是保存久了不发霉了以及干菜是不是保存久了不发霉了，干菜要怎么保存才不会发霉，菜干放久了发霉,这是什么霉，菜干会发霉吗，菜干没晒干发霉了还能要吗等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

干菜是碱性还是酸性

　　菜干是酸性的。

　　菜干是酸性制作时先将鲜芥菜洗净,晒1到2天,至菜叶晒软,然后用蒸笼熏蒸,蒸后再晒,

　　晒后又蒸,如此反复三次以上,即所谓的三蒸三晒,有的加工精细的要七蒸七晒,酸菜干颜色黄褐,味道酸中带甜。

干菜是不是保存久了不发霉了

　　1、晒干的干菜放几年不可以吃，一般来说，梅干菜是可以存放一年时间的梅干菜是慈溪余姚绍兴的著名特产，生产历史悠久慈溪余姚绍兴人家普遍自腌自制，作为常备蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的物品梅干菜是享誉海内外的。

　　2、一般保存干菜放入保鲜盒或密封罐，隔绝空气放阴凉处存放即可，约可保存半年2冷冻保存亦可将干菜放入塑胶袋内绑紧，置于冷冻库，约可放置半年3冷水泡发去盐分因为干菜都是放置在外头晒干。

五六年的干菜没有霉还能吃吗？

　　五六年的干菜我觉得能吃，能吃是能吃，但是营养价值不是那么高，放时间长了的菜没有新鲜的菜好吃，最好不要吃太长时间的干菜，没什么营养，能吃是能吃