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花55亿学胖东来 永辉为何越学越亏热点解读

据农商网于2026年01月03日 22时38分01秒发现
，
花55亿学胖东来 永辉为何越学越亏热点
，


本文仅在今日头条发布
，
谢绝转载
。


一家年营收几百亿的上市公司
，
花了18个月时间
，
砸了几十个亿
，
关了近500家店
，
专门跑到河南许昌拜师傅
，
结果师傅的精髓没学到
，
自己反而亏得更惨了
。


对
，
说的就是永辉超市学胖东来这事儿
。


一入“胖门”深似海

2024年5月
，
永辉超市董事长张轩松带队
，
浩浩荡荡杀到许昌
，
向胖东来创始人于东来“取经”
。
那时候永辉已经连续四年亏损
，
门店数从巅峰时期的1000多家缩水到只剩一半
。
胖东来呢？在许昌一个四线城市
，
11月刚砸了50亿建了个42万平米的“梦之城”
，
政府还专门为它修路配套
。
这差距
，
说句不好听的
，
就像一个是豪门阔少
，
一个是落魄书生
。


回来后的永辉立马开干：
关店、改造、学服务、引进胖东来商品
。
截至2025年9月底
，
450家开业门店里
，
222家完成了调改
，
进度近半
。
名创优品创始人叶国富成了永辉董事
，
亲自挂帅改革领导小组
，
调改速度更快、动作更激进
。


但结果呢？2025年前三季度
，
永辉营收同比下滑超22%
，
亏损同比扩大超8倍
。
为了学胖东来精简模式
，
商品种类砍了一半
，
门店动不动就闭店一个月改造
，
给房东的违约金、商品清仓的损失
，
都是真金白银往外掏
。


更扎心的是
，
客流量大幅下滑
。
打开各大自媒体
，
评论区一片吐槽：
“除了价格贵
，
啥都没学会”“胖东来出河南就会被吊打
，
永辉这次胖改是彻底失败”
。


胖东来到底有啥“魔法”？

很多人以为胖东来就是服务好、商品好、环境好
。
这么说没错
，
但太表面了
。
胖东来的底层逻辑
，
是由共享、利他、求真三大支柱构建的生态系统
。
这种对“人”的极致尊重
，
不是成本
，
而是投资
。


具体怎么做的？胖东来把90%的利润分给员工
。
在许昌
，
一个胖东来店长的年收入是永辉店长的三倍
。
员工可以因为情绪不佳请假
，
不扣工资不挨骂
。
管理层开放全部管理标准供同行学习
，
不藏私
。
供应链上
，
胖东来有稳定的直采体系
，
卖的是信任
，
不是商品
。


最关键的是
，
胖东来在许昌的核心门店全是自有物业
，
零负债
。
DQ、名创优品这些品牌入驻
，
不用交固定房租
，
而是按销售额分成
。
这种“开超市+当房东”的模式
，
卖货赚钱的同时躺着收分红
，
双重收益
。
年销售额200亿
，
复购率70%
，
政府愿意为它修路
，
游客把它当成景点
。


永辉的“抄作业”困境

反观永辉
，
全国450家门店几乎全是租的
。
自己超市门口那点外租区
，
只能吸引久久丫、“鱼你在一起”这类中小品牌
，
连像样的大品牌都拉不来
。
就算真凑钱买了地
，
它能像胖东来那样靠品牌流量撑起整个商场吗？答案显然是不能
。


但永辉还是在学
。
学什么呢？

装修要学：
把门店搞得光鲜亮丽
，
货架摆得整整齐齐
。
服务要学：
制定详细的服务手册
，
员工微笑要露几颗牙都规定好
。
商品要学：
引进智利车厘子、阳澄湖大闸蟹
，
搞火锅试吃大会
。
工资也涨了
，
但店长收入仍不足胖东来三分之一
。


看起来样样都在学
，
但核心差在哪？

胖东来允许员工因情绪不佳请假
，
永辉仍在统计复盘次数
。
胖东来开放全部管理标准
，
永辉依赖名创优品资本输血自救
。
胖东来把员工当目的
，
永辉把员工当成本
。
胖东来是成就人
，
永辉是完成KPI
。


花钱易
，
见效难

说实话
，
永辉学胖东来是真舍得砸钱
。
瑞银证券测算
，
单店改造资本支出约800万元
，
闭店费用200万元
。
按总投资55.97亿元、改造300家门店算
，
平均单店调改投入超过1865万元
。


这钱花在哪了？关低效门店、发展自有品牌、升级物流仓储
。
听起来都挺对
，
但效果呢？2025年10月
，
永辉搞了波“六店同开”
，
喊出“商品结构跟胖东来像80%”的口号
。
可消费者不买账啊
。


为啥？因为胖东来的商品只是表象
，
背后是其供应链能力和品牌信任
。
即便引入胖东来商品
，
也无稳定供应链支撑
。
顾客不会为“像胖东来”的装修买单
，
只会为“是胖东来”的服务复购
。
而极致服务
，
只能由被尊重的人提供
。


有个问题特别值得琢磨：
永辉是真的学不会
，
还是不想彻底改？

从财报看
，
永辉的问题是“不想彻底改”
。
它想用装修换客流
，
用胖东来商品引流
，
却不愿动高负债下的利益格局
，
不愿放弃“收租式”运营惯性
。


胖东来模式本质是反资本的：
慢增长、高人力成本、区域深耕
。
但永辉是上市公司
，
要对股东负责
，
要追求规模扩张
，
要维持市值
。
这种根本逻辑上的冲突
，
注定了它只能学个皮毛
。


你看其他学徒也一样：
中百集团现在还陷在亏损泥潭
，
家家悦“增收不增利”
。
高调“学习胖东来”的商超学徒们
，
集体越学越亏
。
表面上看亏损是“胖改”过程中的阵痛
，
实际上呢？

模仿可以改写门面
，
唯有信仰才能重塑基因

最近胖东来宣布“开班授课”：
3小时分享50万/次
，
高端研学100万/人每年仅招10人
，
企业参访2万/人每月两次
，
还得审核资质
。
这价格
，
这门槛
，
说明啥？说明胖东来自己都明白
，
它的模式不是谁都能学的
。


真正的零售革命
，
从不发生在货架上
，
而始于对人的重新定义
。
商业的终极竞争力
，
从来不是谁模仿得更像
，
而是谁活得更真
。


永辉要学的
，
从来不是胖东来的冰鲜柜
，
而是那颗把员工当人的初心
。
企业不是靠省成本活下去的
，
是靠成就人活下来的
。
改革若止于表面
，
终将沦为一场精心布置的模仿秀
。


说实话
，
永辉学胖东来这事儿
，
就像让一个习惯了快节奏都市生活的人
，
去学一个隐居山林的太极宗师
。
动作可以模仿
，
但心法难通
。
师傅打的是养生拳
，
徒弟想着的是怎么靠这套拳法去参加搏击比赛赚钱
。


结果呢？钱花了不少
，
架势也摆得像模像样
，
但一交手就露馅
。
不是师傅留了一手
，
是徒弟根本没办法按照师傅的逻辑活着
。


你可以复制别人的产品
，
复制别人的服务
，
甚至复制别人的制度
，
但你复制不了别人的“为什么”
。
胖东来为什么能成功？因为它从一开始就不是为了赚最多的钱
，
而是为了成就最多的人
。


这个初心
，
学不来
。


网友看法

1、网友浩达肥厂：
前年
，
我在永辉买了三件商品
，
有两件
，
价格与结账不一样
，
提出问题
，
经理赔我500[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]我一分没要
，
举报12315让罚款1500元
，
但我心里也高兴！唉
，
监督部门不敢多罚款
，
永辉隔靴止痒
，
不认识到问题
，
也不尊重消费者？？？不倒闭天理难容！现在小票与视频还在！

2、网友好读方有物：
永辉之前买螃蟹
，
螃蟹夹子上的绳子占比总重量的三分之一[笑哭][笑哭]

3、网友010peizhen：
我夏天去了次胖东来
，
又挤又热
，
环境又差
，
不会再去了！

4、网友涣龙：
我在兰州九州开发区住
。
光说我买虾和螃蟹这个事上
，
永辉离我14公里北环路较快
，
海鲜市场（绿色市场）在城南虽稍近但跨城
。
绿色市场活虾卖20的时候
，
永辉卖29
，
总是贵9元左右不说吧
，
虾有一半是嘎的
。
螃蟹就更不说了
，
小一圈
，
半死不活
，
贵10元/只
，
绑住眼神不好会买到死的
。
去年人很负责挨个看看
，
快死的不卖你
，
今年的都不管不看
，
你挑好的绑住的螃蟹直接打签
。
我只想说说
，
消费者不傻
。
凭什么买你的东西你不想想？学胖东来学了多少？

5、网友世界抬扛联合会理事：
永辉被胖东来忽悠瘸了[捂脸] 胖东来
，
一个都没走出许昌的超市
，
流量靠的是网红打卡
，
不是靠的当地人消费[笑哭]

6、网友执笔扫红尘：
永辉是贵族超市
，
平民消费不起

7、网友极速天空eH：
永辉超市永久不会拿出9️⃣成利润来分给员工
，
这是本质问题
，
学又学不会
，
会了又不做
，
做又做不好

8、网友一往无前明月iV：
被这新闻惊的
，
我的方法为
，
一切不可解决者交给发明
，
理论
，
今发明4项
，
理论1项
，
我好像也在永辉买过东西
，
什么抄作业
，
那里不行的
，
如抄我的
，
发明
，
理论你行吗
，
我只做第一
，
要理论实际相结合
，
要知道
，
活在巨人下
，
永远都是阴影
，
模仿没有超越！！！！！

9、网友君麟天下881：
对的
。
 胖东来因为看重员工进而成就企业
，
相辅相成！共同前进！共同发展！ 永辉不愿重视员工
，
谈什么学胖东来？

10、网友一人山1699：
胖东来把90%的利润分给员工
。
在许昌
，
一个胖东来店长的年收入是永辉店长的三倍
。
员工可以因为情绪不佳请假
，
不扣工资不挨骂
。
管理层开放全部管理标准供同行学习
，
不藏私
。
供应链上
，
胖东来有稳定的直采体系
，
卖的是信任
，
不是商品
。


11、网友国家一级晚睡运动员丶：
永辉本来靠让利
，
实惠
，
性价比去累积的用户标签
，
树立的品牌形象
，
建设客户忠实
。
你学涨价去提升服务品质
，
这本身与品牌理念背道而驰
。
我感觉够呛
。

。

。
宁德蕉城永辉体验者
。


12、网友聪慧咖啡wY：
当有诚信
，
善待员工的企业成了稀缺品
，
本身就说明咱们严重缺乏的是啥
，
在资的逻辑里
，
学社的企业
。
和东施效颦有啥区别呢
。
想学东来
，
把毛选和鞍钢那套搞明白就行了
，
只要你愿意姓社
，
你就是下一个胖东来
。
至诚无息
，
为民服务
。


13、网友用生命体验生命：
服务顾客是表
，
服务员工是里
。
表里如一
，
才是学到了
。
一个企业家如果只想当老板
，
让下属去学
，
也就学了表
，
没有里子去支撑
，
很难坚持多久

14、网友敏锐香瓜WQ：
永辉超市唐延路店关门了
，
永辉超市西影路店学习胖东来
，
一件商品贴俩个价格表
，
表面优惠
，
实则欺骗客人
。
永辉超市这样搞迟早死透透！

15、网友幸福陈赫：
不行
，
刚改完我们去了 好多人吃饭排队图个新鲜
。
过了一个月去 没啥人了 量少味道一般
，
价格可不便宜 再也没去过了

16、网友春雨987654123：
都只是形式
，
过程中更是崽卖爷田不心疼
。
永辉的董事长已经大规模抛售自己的股票了
，
还不能说明问题吗？胖东来为啥不出河南开分店想过吗？胖东来的模式过度依靠于东来的个人魅力
。
它的行为很多是人治
，
而不能形成标准推广
。
换句话说胖东来出了河南用经理人可能也玩不转
。
全世界经营最好的连锁大型超市还是靠价格取胜
，
然后是品类
，
最后是服务
。
你要反过来在管理上的难度极大
，
几乎不可能完成
。


17、网友郴州市前程物流：
郴州市的步步高
，
学习胖东来算是比较成功的
，
以前的超市半死不活
，
现在基本人山人海
，
周末高峰期堵车好严重
。


18、网友告别人生之旅：
不改之前价格还挺便宜
，
改完了
，
价格也上去了
。


19、网友文心雕龙：
多出几个以人为本的企业家
，
大家就不用过的这么辛苦
，
这么卷！

20、网友生活中的美123：
同是超市人说些掏心窝子的话
，
这个模式不要步子迈的太大
，
有钱也要稳扎稳打
，
一个店做好再说
，
超市本就不是砸钱就能火的东西
，
这时候口碑+人心才是王道
，
你说呢？