猪肉淤血是不是死猪肉？猪肉淤血是不是死猪肉？猪肉淤血有可能是死猪肉。
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猪肉淤血是不是死猪肉
- 猪肉淤血是不是死猪肉
通常健康的猪肉脂肪会呈现白色，且比较硬，切面往往会出现光泽。如若放血良好的话，猪肉血管中基本上是不会有血液残留的，其颜色也会呈现鲜红色或者浅红色。
新鲜猪肉会因其质地紧密而富有弹性，按压凹陷便会立马复原。但如若猪肉贮藏的时间过长，其中的蛋白质于脂肪会渐渐分解，使得肌纤维会被破坏，从而会导致猪肉表面失去弹性。
在购买猪肉的时候，需要问清店主所售的猪肉是否具备相关合格资质，其中包括检验合格章、检验合格证以及检疫合格章等;如不具备，就应该引起注意。
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猪肉是寒性食物吗
不是的。
猪肉性平、味甘，因此猪肉既不是寒性食物，也不是热性食物，而是属于平性食物。猪肉归脾、胃、肾经，具有补肾养血、滋阴润燥的功效，
存在盗汗、乏力、口干、咽痛、手足心热、大便干结、消渴等人群可适当食用猪肉。但脾虚湿盛者、湿热者，以及体重肥胖及高脂血症者应少食或不食猪肉。
猪肉性平，不是寒性食物，具有滋阴润燥的功效，长期食用会滋腻过度，引起脾胃滋腻，导致脾胃运化功能减弱，导致湿气内聚，故脾虚湿盛者不建议食用猪肉。
猪肉性平，具有补肾养血的功效，长期食用猪肉会使温补太过而生火，故出现口干、口苦、泻痢、小便淋痛等湿热症状，所以湿热者不建议食用猪肉。
猪肉含有丰富的脂质，长期食用猪肉容易导致脂质摄入过多，不能及时运化出体外，会使体重增加，严重者可导致脂质代谢异常，因此原本体重肥胖以及高脂血症者不能食用猪肉。
