编辑整理 清炒黄瓜虾仁儿最正宗的做法，虾仁70克，黄瓜80克，烹调油10克（净用),食盐、味精、科酒适量，葱、姜未少许。下面农商网小编带你了解一下关于清炒黄瓜虾仁儿最正宗的做法的那些事。
黄瓜炒虾仁的做法大全
1.虾仁去壳去虾线。
2.适量盐，生粉，白胡椒粉。
3.抓匀稍腌。
4.开水中焯至变红。
5.捞出洗一下备用。
6.黄瓜一根。
7.去皮，去瓤。
8.切斜片。
9.适量生粉勾成水淀粉备用。
10.橄榄油烧热，姜蒜，花椒，小米椒炒香。
11.黄瓜，虾仁倒入。
12.翻炒两下。
13.适量盐，鸡精调味儿。
14.勾入水淀粉。
15.待汤汁明亮，关火盛出。
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16.成品。
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17.成品。
清炒黄瓜虾仁儿最正宗的做法
1、虾仁70克，黄瓜80克，烹调油10克（净用),食盐、味精、科酒适量，葱、姜未少许。
2、将虾仁在温油中过一下，立即捞出，备用。
3、将黄瓜洗净，去皮，切成丁。
4、锅内放油加热，放葱、姜末炝锅，放人虾仁、黄瓜丁，食盐、料酒、味精，大火炒片刻即出。
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