荸荠煮多久才算熟 荸荠冷水下锅煮多久

　　荸荠煮多久才算熟？荸荠一般煮10~20分钟就会煮好了，在它熟透之后，表面的颜色会变成深黑色，用指甲去掐也不会听到脆响的声音。关于荸荠煮多久才算熟的作用以及荸荠煮多久才算熟的作用，荸荠煮多久才算熟透，带皮荸荠煮多久才算熟，剥皮荸荠煮多久才算熟，马蹄荸荠煮多久才算熟等问题，农商网将为你整理以下的日常知识：

荸荠冷水下锅煮多久　　

15分钟。荸荠洗净冷水下锅，水开煮15分钟即可，若喜欢吃软点的可以多煮五分钟。荸荠是生产在南方湿土地中，皮薄汁多，吃起来口感清脆。荸荠还可以生吃，生吃口感甘甜，生吃前用开水浸泡2两分钟，去除荸荠表面的芽眼和薄皮即可食用了。

荸荠煮多久才算熟

　　荸荠一般煮10~20分钟就会煮好了，在它熟透之后，表面的颜色会变成深黑色，用指甲去掐也不会听到脆响的声音。

　　在煮荸荠的时候一定要掌握好时间，要等其完全煮熟之后再吃，否则不仅口感不佳，还有可能出现身体不适等状况。

如何分辨荸荠是否煮熟

　　荸荠是一种非常受欢迎的食物，它既可以生吃也可以煮着吃，生吃的时候味道甜且脆，而煮好后味道更佳的温和，一般我们在煮荸荠的时候需要掌握好时间，否则很可能导致口感不佳。

　　荸荠煮的时间和火候以及水量等因素有很大的关系，不过时间都不会太长，大概10~20分钟就会煮好了。

　　要想判断荸荠煮没煮熟，也十分简单，它熟透之后颜色会变成深黑色，用指甲去掐也不会有脆响的声音。

　　在煮荸荠的时候水量没有一定的规定，保证没过荸荠即可，煮的时候先用大火煮开，然后再小火慢炖，大约十分钟后关火，再让荸荠在锅里焖上一会，以便汤汁更加浓郁好喝。

煮荸荠的过程中，大概需要煮多长时间？

　　煮荸荠大约20分钟就能熟，煮到这个程度的荸荠口感脆嫩，而且保留了甜味。

　　时间太短的话中心部分煮不透，吃起来还是会生涩，煮的太久又容易变粉，也会失去甜味，口感大打折扣。

　　荸荠形似马蹄，所以有些地方也直接叫马蹄，在我国是一种特色蔬菜，气味和玉米相似，口感却更几近似于莲藕。

　　中医上讲，马蹄寒性，也具有清热去火，生津止渴等功效，经常吃马蹄可以防止体内水分流逝，也可以预防肺热咳嗽。

　　通常我们食用荸荠都是直接水煮或煲汤，也可以制作成淀粉具有和藕粉一样的食用价值。

　　当然也可以拿来做菜，比如我们常见的狮子头，四喜丸子，生煎包等馅料都是用荸荠做成的，使用荸荠能增加馅料的黏性和滑嫩的口感。

　　除此之外，马蹄也可以搭配虾仁，荷兰豆，木耳等清炒，也可做成蜜汁马蹄等甜品。

　　一、荸荠的推荐做法

　　荸荠的糖分不多，直接食用味道不够甜，吃多了也很乏味，因此如果将荸荠用糖水煮过之后，味道会更好。

　　不过用糖水煮过后直接食用，甜味也进不到内部，所以有一道非常好吃的美食——糖水荸荠罐头，由于长时间的储放，甜味渗透了整个荸荠，吃起来非常的脆嫩爽口，强烈推荐给大家。

　　1.将500克荸荠洗净削皮，再冲洗干净备用。

　　准备两个罐头瓶子，用热水烫洗一下，这样既可以杀菌，也可以快速的蒸发掉内部的水分。

　　准备200克冰糖，如果有蜂蜜也可以再加点蜂蜜丰富口感

　　2.起锅加入1000克水，放入荸荠，煮10分钟。

　　加入冰糖和蜂蜜，再煮10分钟。

　　3.关火，放在一边等到完全凉透，带汤全部装进瓶子里，盖盖拧紧。

　　放冰箱冷藏保存1周即可食用。

　　二、荸荠的削皮技巧

　　因为荸荠的形态过小，所以皮非常难削，以下分享两种快速削皮的方法：

　　1.买回来的荸荠先不要直接拿刀子削，洗净后用水果刀先切去根部和头部，剩下中间的一圈皮用水果刀像削苹果的手法转圈削，很轻松的就可以一刀削完。

　　2.将洗净的马蹄放水里烫煮两分钟，再焖几分钟，等水凉一点的时候拿出来用手使劲一搓，皮就可以掉下来。

　　也可以借助刀子将皮刮掉，这样的方法比生的马蹄皮更容易刮下来。

　　3.如果一次买的荸荠比较多，一直用拿在手里削的话，手也会很快发酸，我们可以用筷子插进马蹄的根部，在擦土豆片的擦子上将皮擦掉。

　　荸荠和马蹄一样吗

　　是一样的。

　　荸荠和马蹄是一样的，马蹄是荸荠的速成，这是因为这种植物的经济价值部分，其块茎形状像是马蹄，

　　在种植之前需要对其球茎进行催芽处理，注意施肥要适度适量，并定期进行换水和施加药剂进行病虫害防治。