农商网 豆腐丸子的做法大全家常？食材用料 鸡蛋 1个 猪里脊 200克 豆腐 1块 盐 少许 葱 适量 面粉 适量 今天我们将学习如何制作美味健康的豆腐丸子，准备好相关食材便开始。关于豆腐丸子的做法大全家常以及豆腐丸子的做法大全家常，豆腐丸子的家常做法豆腐丸子，豆腐的做法大全丸子，丸子的做法豆腐丸子的做法，请问豆腐丸子怎么做等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：
豆腐丸子的热量
豆腐丸子是比较素的圆子，但是含有高蛋白高营养，所以也是很受大家的欢迎，豆腐圆子的口感比较滑嫩，相信很多人都是很喜欢吃的，那么，豆腐丸子的热量高吗？
豆腐肉丸子的热量
营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克)
热量(大卡)146.25 碳水化合物(克)2.31
脂肪(克)12.00 蛋白质(克)7.66
纤维素(克)0.40
豆腐丸子的热量高吗
热量：171 大卡(100克)
可以蒸、煨：此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。所以热量是不高的
营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克)
热量(大卡)171.44 碳水化合物(克)10.27
脂肪(克)10.52 蛋白质(克)9.27
纤维素(克)0.36
豆腐的热量
热量：豆腐81大卡/100克。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾。
因豆腐中含有优质蛋白，又低脂、低碳水化合物，因而可以有效地帮助人们控制体重，想要减肥的朋友们可以尝试豆腐减肥法哦!
豆腐丸子的做法
步骤
1.新鲜猪肉买回来，手工将其剁成肉泥，至猪肉的粘性教大为最佳。
2.将豆腐放入。(如果抵触豆腐的豆腥味，还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。)
3.将豆腐捏碎。
4.加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精，搅拌均匀。
顺着一个搅打。
5.锅子烧开水，取一团馅料，用双手不停翻转，团成一个紧实，表面光滑的肉丸，轻轻放入水中。
6.将丸子一个一个放入，汆熟。
7.大约煮5分钟，至丸子略浮起。
8.加入盐、香油调味，出锅前放入香菜段即可。
豆腐丸子的做法大全家常
食材用料 鸡蛋 1个 猪里脊 200克 豆腐 1块 盐 少许 葱 适量 面粉 适量▷ 查看视频今天我们将学习如何制作美味健康的豆腐丸子，准备好相关食材便开始。
1.首先将豆腐碾碎，猪肉绞成肉碎，猪肉与豆腐比例为2：1。
2.接着打入鸡蛋、加葱花，搅拌均匀，再加入面粉、少许盐，继续搅拌，面粉与豆腐比例为1：1。
3.接着用手将搅拌物搓成丸子形状装盘，放入锅中。
4.最后隔水蒸15分钟，豆腐丸子就完成了。
豆腐丸子的做法
豆腐丸子，菜名，豆腐的营养众所周知，这道菜外酥脆，里鲜嫩，咸香适口。
一道简单的家常菜肴。
以下是我为大家整理的关于豆腐丸子的做法，供大家参考!
豆腐丸子做法一
原料: 原 料：
豆腐5块 面粉10克 鸡蛋2个 精盐2.5克 味精1克 花椒盐少许 咸面包屑100克 干淀粉5克 酱油5克 姜末5克 花生油1000克(约耗100克)
制法: (1)豆腐去老皮后拓成泥，磕入鸡蛋，加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末，拌匀上劲。
(2)开油锅，待油温六成热时，用手将豆腐泥挤成樱桃大的丸子，滚沾面包屑，下入锅内，炸成深黄色，立即捞出装盘，撒上花椒盐上席。
豆腐丸子 做法二
材料
主料：豆腐(南)400克
辅料：鸡胸脯肉75克，荸荠100克，小麦面粉100克，胡萝卜20克，油菜50克
调料：盐15克，味精10克，芡粉10克，植物油75克
1.豆腐去硬边、硬皮，捏碎成泥状;鸡脯肉剁烂;荸荠剁成碎末;面粉与适量清水调成糊;油菜对切成4份。
2.豆腐泥去水，加鸡茸、荸荠末与生粉混合拌匀。
3.500克油入锅烧热，豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子，先裹一层面糊，再放入油锅炸至金黄色，捞起沥油。
4.锅中留油少许，将油菜、胡萝卜片炒熟，放入高汤、盐、味精及豆腐丸子同煮，待滚起用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡，即可盛盘食用。
豆腐丸子 做法三
食材：豆腐200克，猪肉70克，香菇3-4朵、香葱、生姜、鸡蛋1个。
调料：盐适量、食用油、酱油适量、生粉适量
制作步骤：
1、猪肉洗净剁成肉泥;香菇切碎;生姜香葱均切成末。
2、豆腐放在洗净的容器中揉碎，依次加入肉泥、香菇、生姜、鸡蛋、香葱、盐、酱油、生粉，用手搅拌均匀。
3、手心涂抹少量食用油，再取适量豆腐泥，用手团成团(如果没法成团，再加适量生粉)放在盘子中。
4、一盘装满后，即可放在微波炉里蒸5分钟。
蒸的时候最好用微波炉专用蒸笼。
用盘子蒸的话，要加盖或者是保鲜膜，注意要留一个透气孔。
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