编辑整理 火烧皮怎样做才会酥脆？想要做出酥脆的火烧皮的话，就要先把面粉和热油混合制成油酥，然后另取一份面粉将它揉成面团并发酵二十分钟，接着把面团擀平抹上油酥、撒上食盐，再将它卷起来切段并叠成火烧皮的形状，最后给它盖布醒发再烘烤二十分钟即可。关于火烧皮怎样做才会酥脆窍门以及火烧皮怎样做才会酥脆窍门，火烧皮怎样做才会酥脆掉渣，火烧皮怎样做才会酥脆好吃，火烧皮怎样做才会酥脆呢，火烧皮怎样做才会酥脆一点等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：
火烧皮的制作方法
1
面粉加入适量温水和成稍软一些的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。
2
锅中倒入3大勺面粉，3大勺植物油混合成油面糊。
3
开小火炒至面糊金黄，散发出浓郁的糊香味，关火放凉备用。
4
粽子去外皮，放入微波炉中加热至软。
5
取出放入容器用筷子搅散。
6
加入紫薯泥、熟芝麻、花生糖粉。
7
拌匀成馅。花生糖粉是用熟的去皮花生米加入砂糖，用研磨杯磨成粉状即可。如果嫌麻烦也可以用擀面杖将花生擀碎，再与砂糖拌匀。
8
将饧好的面团擀成大片，抹上炒好的油酥。
9
由下至上卷起。
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再分割成小剂子。
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将小剂子两头捏紧封口，四角向里折起呈圆形。
12
按扁，擀开。
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放入馅料。
14
收口朝下。
15
滚圆，再按扁。
16
平底煎锅倒入植物油，将小饼放入锅中，小火烙至两面金黄，熟透即可。
火烧皮怎样做才会酥脆
想要做出酥脆的火烧皮的话，就要先把面粉和热油混合制成油酥，然后另取一份面粉将它揉成面团并发酵二十分钟，接着把面团擀平抹上油酥、撒上食盐，再将它卷起来切段并叠成火烧皮的形状，最后给它盖布醒发再烘烤二十分钟即可。
怎样做火烧皮酥脆
想要制作出口感酥脆的火烧皮的话，就要先将面粉和加热到五成热的黄油或者是葱油混合搅拌成浆糊状备用，这样做出来的就是油酥，它是让火烧皮酥脆的关键。
接着取出适量的面粉、酵母、清水并将它们混合在一起揉成面团，再将它们放置在一旁发酵二十分钟左右，随后把面团擀成饼状并抹上油酥、撒上食盐。
这时我们就可以把面饼卷起来并切成段状压平，再反复将它对折、擀平。
最后给叠好的火烧皮盖上布醒发六十分钟，再把它放入烤箱用两百度烘烤二十分钟左右即可。
怎样做驴肉火烧皮更酥
驴肉火烧皮要抹上酥油才会更酥，下面是具体做法：
准备材料：普通面粉 300克，温热水 160ml，猪油 适量，熟驴肉 250克，青椒 100克，盐 适量
1、面粉加盐和温热水和成面团，醒半小时。
2、小火放猪油，油热后放适量面粉进去，把面和油拌匀后取出放凉待用。
3、把醒好的面团取出擀成椭圆形，擀好后把酥油均匀的抹在面皮上。
4、把做好的面皮卷起来。
5、卷成长条后，从中切开，变成两个烧饼。
6、把一个饼两边用手把口捏紧，再把两头对折到中间。
7、接着擀成饼。
8、将饼放到空气炸锅200度5-6分钟，烤到两面金黄。
9、把熟驴肉切碎，青椒切碎待用。
10、熟饼用刀切开，把驴肉和青椒混合塞进饼里。
11、这样驴肉火烧完成就可以马上享用了。
