腐竹泡发后还用焯水吗 腐竹泡多长时间

　　腐竹泡发后还用焯水吗？腐竹泡发之后就不需要焯水了，而且腐竹一般是用凉水泡，而不是用开水泡。关于腐竹泡发后还用焯水吗？以及腐竹泡发后还用焯水吗，腐竹泡发后还用焯水吗 0，腐竹泡发后还用焯水吗为什么，腐竹泡发后还用焯水吗多久，腐竹泡发好后还用焯水吗等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：

腐竹泡多长时间

　　腐竹泡发通常需要4到6个小时。泡腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。

　　但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。

腐竹泡发后还用焯水吗

　　腐竹泡发之后就不需要焯水了，而且腐竹一般是用凉水泡，而不是用开水泡。

　　腐竹的营养成分含量和黄豆类似，一般质量好的腐竹色泽光滑，干燥易碎。

　　腐竹作为一种豆制品，含有丰富的维生素和蛋白质，适量食用有益人体。

腐竹泡发之后是否要焯水

　　腐竹泡发之后就不需要再次焯水了，一般泡腐竹都是用凉水而不是开水，腐竹在加工之后基本上就是熟的，如果用开水泡或者再次焯水可能会把腐竹泡烂，同时也会对腐竹的口感造成影响，如果比较赶时间的话，可以用温水泡腐竹。

　　腐竹的营养成分和黄豆比较类似，好的腐竹色泽比较光滑，没有任何杂质，干燥易碎，还有着独特的香味。

　　而质量不好的腐竹一般色泽都比较暗沉，也没有大豆所具有的特殊香味，口感也会很差。

　　腐竹作为一种豆制品，它富含蛋白质，碳水化合物以及多种维生素，可以为人体补充蛋白质，还可以补充铁、钙、磷、镁等营养元素。

　　腐竹还是一种老少皆宜的食品，适量的食用腐竹对身体健康很有好处。

想问一下腐竹用焯水吗？

　　需要。

　　腐竹泡好了之后还是用水焯一下比较好，一般焯3分钟左右就可以了，这样焯水之后腐竹凉拌出来的口感也是比较好的。

　　尤其是在夏天的时候腐竹更应该焯一下，因为夏天的时候天气炎热比较容易滋生细菌，用水焯一下也可以达到杀菌的目的，这样我们吃起来更加的安全。

　　一般的凉拌菜在凉拌前都需要做焯水处理，水沸腾后再下腐竹，大概有3分钟左右即可出锅沥水，然后就可以加入调味料凉拌即可。

　　腐竹要怎么泡比较好

　　腐竹要泡软了之后才可以继续使用，有的人会用凉水泡，这样比较容易出现软的和硬的都有的情况吃起来的时候是会影响我们的口感的，所以泡腐竹的时候要用温水进行浸泡。

　　因为腐竹比较轻是很容易飘在水面上的，这样也会导致泡的不均匀，所以我们泡腐竹的时候可以在上面压一个干净的东西，这样腐竹就不会飘起来了。

　　我们也可以泡的差不多的时候用刀切成丝再放到水里进行浸泡。