川菜太白鹅和古代哪位名人有关 川菜太白鹅是谁发明的

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川菜太白鹅是谁发明的

　　川菜太白鹅是李白发明的。

　　川菜太白鸭相传和唐朝时期的李白有关。相传太白鸭是李白因不受重用，为了得到唐玄宗欢心，将传统的四川焖蒸鸭子进行改良，献给唐玄宗的，唐玄宗吃后赞不绝口，因此赐名。太白鸭成品鸭肉和汤汁都极为鲜美，营养丰富，这也是它流传至今的重要原因之一。

　　相传在天宝年间，李白入职翰林，但是纵然其才气非凡，但是因为唐玄宗受到小人谗言，并未重用他，李白为了讨唐玄宗欢心，观察到他对吃喝较为感兴趣，于是从小生活四川的李白想到了四川美食焖蒸鸭子，并对其进行了一番改良，献给了唐玄宗，唐玄宗食用后赞不绝口，赐名太白鸭。

　　最初太白鸭是用花雕酒、枸杞、鸭子等食材蒸制而成，后世对其也有改良，比如会加上三七食材等，既能保留鸭子中的营养，也能让菜品更加新鲜，制成的太白鸭，甚至连汤都鲜美异常，这样是它能流传到现在并受到推崇的主要原因。

　　太白鸭的制作方法

　　将鸭子清洗干净，放到水中焯一下去除血沫，减少腥味，接着用胡椒粉、盐、烧酒将鸭子身体内外涂抹均匀，加入适量的鲜汤、三七片、枸杞，包在皮纸之内，封好后放入蒸笼里蒸制三小时左右，这样掀开皮纸就能直接食用了。

川菜太白鹅和古代哪位名人有关

　　川菜太白鸭相传和唐朝时期的李白有关。

　　相传太白鸭是李白因不受重用，为了得到唐玄宗欢心，将传统的四川焖蒸鸭子进行改良，献给唐玄宗的，唐玄宗吃后赞不绝口，因此赐名。

　　太白鸭成品鸭肉和汤汁都极为鲜美，营养丰富，这也是它流传至今的重要原因之一。

川菜太白鹅和哪个名人相关

　　相传在天宝年间，李白入职翰林，但是纵然其才气非凡，但是因为唐玄宗受到小人谗言，并未重用他，李白为了讨唐玄宗欢心，观察到他对吃喝较为感兴趣，于是从小生活四川的李白想到了四川美食焖蒸鸭子，并对其进行了一番改良，献给了唐玄宗，唐玄宗食用后赞不绝口，赐名太白鸭。

　　最初太白鸭是用花雕酒、枸杞、鸭子等食材蒸制而成，后世对其也有改良，比如会加上三七食材等，既能保留鸭子中的营养，也能让菜品更加新鲜，制成的太白鸭，甚至连汤都鲜美异常，这样是它能流传到现在并受到推崇的主要原因。

　　太白鸭的制作方法

　　将鸭子清洗干净，放到水中焯一下去除血沫，减少腥味，接着用胡椒粉、盐、烧酒将鸭子身体内外涂抹均匀，加入适量的鲜汤、三七片、枸杞，包在皮纸之内，封好后放入蒸笼里蒸制三小时左右，这样掀开皮纸就能直接食用了。

川菜太白鹅与谁有关

　　川菜太白鹅跟李白有关系，“太白鸭”，顾名思义，这是一道由李太白创造出来的菜品。

　　太白鸭的做法清谈，却是一道实打实的川菜。

　　相传李白年幼的时候随父生活在四川青莲镇——他自号“青莲居士”，就是因为这个原因。

　　李白在四川生活了将近二十多年，生活饮食习惯早就与当地人无异。

　　李白好美酒，也好美食，天府作为中华饮食发源地之一，美食当然不少，其中，李白最喜欢的便是一道名叫“焖蒸鸭子”的美食。

　　李白离开四川之后，因其才能，名声大噪，入京成为朝廷的翰林学士，百官对他都是敬重有加。

　　然而这时候的玄宗已近暮年，只顾着与杨贵妃玩乐，所以根本就没有李白的用武之地。

　　为了让玄宗关注到他，他设法接近玄宗，于是他想到了这道焖蒸鸭子。

　　于是，李白在焖蒸鸭子原有的基础之上，加入花雕酒、枸杞、三七等滋补药材，创造出一道新的“焖蒸鸭子”。

　　玄宗品尝之后，大家赞赏，并将这道菜赐名为“太白鸭”。

　　在这之后，太白鸭便成为了众多川菜中的一种，也是其中最有名的一种。

　　毕竟，不辣的川菜很少，经由诗仙的手创造出来的川菜更是少之又少。

　　故而，太白鸭的名气便是更胜一筹了。

　　希望我的回答能够帮到你。