粉蒸肉要蒸多久 粉蒸肉要先焯水吗

　　粉蒸肉要蒸多久？粉蒸肉在开锅之后至少要蒸40分钟以上才能完全蒸熟，吃起来软嫩可口。关于粉蒸肉要蒸多久才熟以及粉蒸肉要蒸多久才熟，高压锅粉蒸肉要蒸多久，冰冻的粉蒸肉要蒸多久，土豆粉蒸肉要蒸多久，电磁炉蒸粉蒸肉要蒸多久等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：

粉蒸肉要先焯水吗

　　粉蒸肉不需要先焯水的。

　　焯水的目的是为了去除肉的腥味，粉蒸肉做的时候不需要焯水，因为烹饪过程中会用一些酱料腌制肉，这样做以后会使肉入味还没腥味，而肉焯水以后会一定程度上减轻肉的鲜味，而且吃起来口感不佳，所以在做米粉肉之前用冷水将肉清洗干净即可。

粉蒸肉要蒸多久

　　粉蒸肉在开锅之后至少要蒸40分钟以上才能完全蒸熟，吃起来软嫩可口。

　　粉蒸肉的主要食材是五花肉，因此在做粉蒸肉的时候并不是蒸熟了就可以吃了，而需要将里面的五花肉完全蒸烂，这样吃起来口感才不会肥腻，蒸制时间过短，口感会明显下降。

粉蒸肉需要蒸多长时间

　　蒸粉蒸肉的时候要注意方法，最开始的时候要用大火，将锅内的水烧开后转中火蒸制15分钟左右，让热量渗透到粉蒸肉里面去，最后转小火，蒸40-60分钟左右，将里面的五花肉慢慢的蒸的酥烂可口，表面的米粒也能充分的吸收肉的油脂，吃起来更加有滋味。

　　粉蒸肉的蒸制时间并不是固定的，需要根据五花肉的大小以及火候等进行判断，要是五花肉切的比较厚或者是比较大，蒸40分钟也可能会出现没熟的情况，需要再继续蒸一段时间，另外火候不够，也有可能造成蒸制时间变长。

　　　　高压锅蒸粉蒸肉要多久

　　高压锅是通过内部的气压让锅内沸点升高，让锅里面的食物快速变熟的，相较于普通的锅来说，用来蒸粉蒸肉时间会更短一些，一般上次之后蒸半个小时左右就能蒸好了。

粉蒸肉一般要蒸多少分钟

　　粉蒸肉蒸40分钟以上比较好；

　　最开始要用大火蒸，这样能够节省时间；然后再中火蒸15分钟左右，让热力充分的渗入到粉蒸肉中；最后小火，蒸40分钟到1个小时，将五花肉慢慢蒸的酥烂，让表面的米粉也充分吸收五花肉的油脂，蒸出来更加的咸香。

　　粉蒸肉做法：

• 　　五花肉洗干净，切成6毫米厚左右的肉片，肉上面加入少许料酒、切好的辣椒、葱、姜和八角腌上；

• 　　取花椒、大米、紫米洗干净后沥干水。

  　　把锅加热后放入花椒、大米和紫米，用中火慢炒，直到大米变得微黄；

• 　　把炒好的花椒、大米、紫米打碎，不要搅得太碎，颗粒大些就可以；

• 　　把磨碎的花椒、大米、紫米一起倒入腌好的肉里，加入少许老抽、生抽、白糖、鸡精、少许麻油，搅拌均匀后取一个深点的盘子把肉片整齐的码放到里面；

• 　　在码放好的肉片上浇上一大勺豆瓣酱，再加少许水，使粉湿润，用锡纸把盘子口封好；

• 　　往锅里加入适量的水，点火。

  　　等水开了之后放入封好的盘子蒸40分钟以上。