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生粉可以炸鸡腿吗
炸鸡腿可以用生粉炸，因为使用生粉能够很好的让鸡腿保持一定的嫩感，同时也能够让鸡腿的营养不会流失，人吃了以后能够很好的补充身体的蛋白质以及身体的氨基酸含量，改善人体健康。
炸鸡腿炸多久才熟 炸鸡腿所需要的时间和油温以及鸡腿的大小等因素相关。
一般像是比较小的鸡翅根，如果油温比较高，一般3-4分钟就可以炸熟了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。
同时注意，炸小鸡腿油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的尴尬局面。
炸鸡腿注意事项 1、一定要把鸡腿上扎上孔洞，这样可以保证鸡腿的入味。
2、锅中加蚝油生抽使得鸡腿更上色，在油炸的时候更容易变成金黄色。
3、炸鸡腿的油选择五成热即可，如果油温太热，会让鸡腿直接变成焦黄色。
4、炸鸡腿裹粉的步骤是先放淀粉，随后加鸡蛋液，最后加面包糠。
炸鸡腿用面粉还是生粉啊
炸鸡腿用的是生粉。
具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡腿 2个、生姜末 少许、生抽 少许、耗油 少许、鸡蛋 2个、面粉 适量、面包粉 适量、黑胡椒末 适量。
一、第一步把鸡腿洗净沥干。
二、然后使用牙签把鸡腿炸几个小洞。
三、碗里放入准备好的生姜末、耗油，生抽，拌匀。
四、鸡腿和料汁一起放入保鲜袋，抹匀后放冰箱3小时。
五、碗里打散鸡蛋，放入鸡腿裹匀。
六、然后再裹上面粉。
七、接着裹上面包粉。
八、把鸡腿放入空气炸锅，炸16分钟，两面都要炸。
九、时间到后盛出，这样就已经做好了。
