百度 酸奶是酸性还是碱性，酸奶属于酸性食物，酸奶含有特别多的乳酸、钙及活性物质，是属于酸性的，但是人喝了之后，会被人体吸收，从而形成碱性的食物，所以说酸奶消化之后是属于碱性的，而且适量喝酸奶对胃肠道有很大的帮助，更加有助于消化，同时它进入血液以后，其中的碱性物质还会中和体内的酸性，从而使身体的正常运行，所以说适量喝是特别好的。
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酸奶是酸性还是碱性
酸奶属于酸性食物，酸奶含有特别多的乳酸、钙及活性物质，是属于酸性的，但是人喝了之后，会被人体吸收，从而形成碱性的食物，所以说酸奶消化之后是属于碱性的，而且适量喝酸奶对胃肠道有很大的帮助，更加有助于消化，同时它进入血液以后，其中的碱性物质还会中和体内的酸性，从而使身体的正常运行，所以说适量喝是特别好的。
酸性和碱性的定义
食物中所含的硫、磷元素较多，在体内最终吸收产物呈酸性的，即为酸性食物。
这类食物主要包括畜、禽肉类，鱼虾类、蛋类、谷类，以及硬果中的花生、核桃、榛子等
食物中所含的钙、钾、镁等元素的总量较多，在体内的最终吸收产物呈碱性的，即为碱性食物。
这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、牛奶以及硬果中的杏仁、栗子等。
喝酸奶的好处和坏处
经常喝酸奶对身体的好处是大于坏处的。
由于酸奶中含有益菌群能够有效的调节人体的肠道菌群，从而改善肠道内环境。
对于慢性的肠炎、胃炎患者引起的腹泻、腹痛等临床表现有一定的治疗。
但在大量服用后会对人体正常的菌群造成破坏，也能够导致人体内环境的肠道菌群失调，这时要停止服用酸奶并适当的运动以及腹部的推拿等方法，从而改善肠道菌群失调的症状。
酸奶是酸性还是碱性食物
酸奶属于碱性食物。
虽然酸奶里面含有乳酸，口感上有些发酸，但是属于碱性食物。
酸奶中含有乳酸菌，是最有营养价值的，不仅可以分解牛奶中的乳糖，产生乳酸，使肠道的酸性增加，而且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。
饮用酸奶不能加热，夏季应现买现喝，冬季不妨用60度的热水中将酸奶稍稍温热以后再饮用。
酸奶选购注意事项
1、首先看酸奶的温度，低温和常温酸奶的营养成分差不多，选择哪一种主要看自己对酸奶的需求是什么。
2、从含有有益菌的角度考虑，低温酸奶优于常温酸奶。
因为低温酸奶中才可能有活性乳酸菌，能维持肠道内菌群平衡，刺激肠道运动，改善便秘等。
3、从储存时间考虑，常温酸奶优于低温酸奶。
常温酸奶的保质期通常在半年左右，而低温酸奶大多只能保存在一个月以内，且需要低温保存才不易变质。
4、看酸奶的成分表，尽量避免带有“风味”“复原乳”“乳酸饮料”等字样以及加入各种添加剂的酸奶，因为这些类型的酸奶反复加工会造成蛋白质和钙等营养成分的流失，而且可能会加入香精等添加剂，糖分含量也随之提高。
