糯米甜酒怎么才保存不变质呢 糯米甜酒可以加白酒吗

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糯米甜酒可以加白酒吗

　　糯米甜酒是可以加白酒的。

　　糯米甜酒作为主酒,加入适量的白酒,不但能够去除糯米甜酒的黏腻感,

　　增加口感的变化和层次,还可以调和白酒的刺激性和火辣感,使整个饮品更加顺滑、醇香,更容易入口,受到很多酒友的喜爱。

糯米甜酒怎么才保存不变质呢

　　1、最先可以将经过酿制的糯米甜酒都装在大酒罐里。

　　将其放到火炉里再次煮沸，只有小开在酒一烧开的情况下立刻就需要出锅。

　　要不然，高温烹制下糯米甜酒便会变味儿，影响口味。

　　（这一步是以便隔热保温终止发醇，理论上而言，除菌后保存期能够延长。

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　　2、随后选择好多个玻璃瓶子，清洗后用热水烫一下，将其晾晒放到太阳下曝晒。

　　3、将糯米甜酒用玻璃瓶子装起来，放到阴凉干燥的地下室就可以了，切忌去动它。

自制糯米酒如何长期保存方法

　　米酒的长期保存方法如下：

　　1、酿造好的米酒，放在酒坛子里上面用宽竹叶封口，然后上面糊上厚厚的泥巴，这样放在阴凉的地方，或地窖里可以保存一年以上，但是保存时间长啦酒精挥发掉一部分酒味会变淡，所以最好是在短时间内食用。

　　2、酿造好的米酒经过高温杀菌后就不再继续发酵，这样就不会变味。

　　瓷坛密封，口就用蜡封吧，效果会好一些。

　　3、可以放到冰箱里，但是不能留太久，过三天以后，糯米会被酒泡得很烈，这样味道就像酒一样了，没有一点甜味了。

　　如果没有冰箱，拿一个瓮来装也行，但是要放到阴凉的地方。

　　米酒保鲜方式

　　米酒保鲜方法是，把一个鲜鸡蛋放在未煮 的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样， 米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。

　　把米酒用完 后，鸡蛋仍然可以食用。

　　把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟，用这种方法来延长米酒的保鲜时间。