芸豆炒之前是否要焯水？芸豆炒之前要焯水吗？芸豆在炒之前是需要焯水的。
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芸豆炒之前是否要焯水
- 芸豆炒之前要焯水吗
芸豆是一种非常健康的绿色食材，不过为了食用健康，在炒之前最好先焯水，第一，焯水能够去除芸豆的豆腥味，提高口感，第二，焯水后的芸豆也比不焯水的芸豆更容易煮熟，避免出现夹生的情况，第三是，焯水可以让芸豆保持翠绿的颜色，更加好看。
在家中炒芸豆的时候，一般都是需要焯水的，直接炒制的话会导致芸豆外表极为坚硬，炒的时候也不容易炒熟，而焯水之后再炒，就能将芸豆炒的极为均匀，等炒到变色熟透之后就可以吃了。
芸豆可以煮粥食用
除了直接炒制食用之外，还可以用芸豆来煮粥，先将芸豆冲洗干净，焯水备用，接着将大米淘洗干净，加入芸豆和水，放到电饭煲中煮熟即可，煮出来的芸豆非常软烂，还带有米粒的清香。
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芸豆是不是四季豆
芸豆是四季豆的。
属于同一种豆科植物，又被称为菜豆，芸豆的根系较发达，比较好养活。
芸豆适合生长在温带和热带高海拔地区，它并不耐寒，在10到30摄氏度下才能发芽，需要充足的光照，日照时间越短成熟越早，但结果质量不佳。
