年糕煮多久能熟 怎么把年糕煮的特别软

　　年糕煮多久能熟？年糕在水开之后继续煮2-3分钟左右就能煮熟了，年糕大多都是用糯米粉制成，本身就是熟的，所以煮制时间并不用太长，一般煮到年糕变软就可以了，要是煮制时间太长的话，会导致口感变差，看起来也不美观。关于火锅年糕煮多久能熟以及火锅年糕煮多久能熟，超市买的年糕煮多久能熟，夹心年糕煮多久能熟，手指年糕煮多久能熟，芝士年糕煮多久能熟等问题，农商网将为你整理以下的日常知识：

怎么把年糕煮的特别软

　　年糕太硬怎么变软？

　　泡软

　　放在水里浸泡,时间的话视硬的情况而定。先接一碗水,然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。

　　注意：这种中间可能还是会硬,切的时候要准备好一点的刀跟砧板。

　　蒸软

　　如果年糕特别硬，又急着要，毕竟很硬的放水里泡有点慢，这时就可采取蒸的方法。

　　将年糕放在深盘子或平底蒸碗里，加适量的水，一般不超过年糕厚度的1/3，不低于1/4;锅底加适量的水，将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上;大火蒸到看见蒸汽后，改为中小火，继续蒸十到十五分钟。注意时间，要看蒸汽越来越少的时候，确定时间熄火，以免烧干锅底。

　　微波炉

　　如果年糕特别硬，还可用微波炉解决。稍微在年糕表面加点水湿润一下，放微波炉里,打高火,一分钟, "叮" 年糕变软了，爱怎么切就怎么切。

年糕煮多久能熟

　　年糕在水开之后继续煮2-3分钟左右就能煮熟了，年糕大多都是用糯米粉制成，本身就是熟的，所以煮制时间并不用太长，一般煮到年糕变软就可以了，要是煮制时间太长的话，会导致口感变差，看起来也不美观。

年糕需要煮多久

　　年糕是我国传统美食的的一种，它主要是用糯米制作而成的，口感细腻软糯，有极强的饱腹感，很多地区在过年的时候都有吃年糕的习惯，现在超市中也有年糕售卖，想吃的时候买一些回家就能直接煮了，非常方便。

　　我们都知道年糕是用糯米粉制作而成的，这就说明它本身就是熟的，所以一般煮年糕的话并不用多长时间，在锅中烧水，等水开之后将年糕放进去再煮2-3分钟左右就能煮熟了，不过若是年糕比较厚的话，那么也是需要再多煮一段时间的。

　　在煮年糕的时候，建议热水下锅会更好一些，这样可以缩短年糕煮制时间，且年糕里面含有淀粉成分，它通常不溶于冷水，只有在温度比较高的情况下才会吸水膨胀，所以热水下锅煮的话口感也会更好。

年糕要煮多久才熟

　　年糕煮多久可以煮熟 年糕年糕是用糯米粉制成，所以是比较容易熟的，如果用水煮的话一般水开后煮2-3分钟待完全软化即可，也可以将年糕切片后再煮，这样更容易煮熟。

　　袋装的硬年糕缺少水分，又干又硬，所以通常煮的时间会比较长，一般需要3-5分钟左右，煮至年糕变软，里面没有硬芯即可捞出食用。

　　因为年糕比较干硬，但是用开水煮的话又容易粘锅，吃起来黏糊糊的，所以我们可以用热水浸泡的方式代替用开水煮，这样既能把年糕泡软，而且口感还非常的劲道，表面也不会黏糊糊的粘锅。

　　煮年糕用冷水还是热水

　　一般建议煮年糕时用热水下锅，一方面可以使年糕快速熟透，缩短煮制的时间；另一方面，年糕中含有丰富的淀粉，而淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60摄氏度以上时才会吸水膨胀，既可以保证年糕的口感，而且还能从一定程度上防止其营养成分流失。

　　年糕的做法推荐 桂花红豆年糕

　　将年糕切成小片，把水煮开，放入年糕，加入红糖一起煮，快煮熟的时候加入桂花和白芝麻。

　　煎炸年糕

　　煎炸年糕，配料有葱丝，孜然粉，盐，喜欢其它口味的朋友，可以根据自己口味选择配料。

　　做法是，将年糕和葱丝放入锅中，用小火慢慢煎，煎至两面黄，放入孜然粉，辣椒粉，盐。

　　小炒年糕

　　小炒年糕，我们平常好像只炒菜，炒年糕，听起来就不错。

　　自己喜欢吃什么炒菜，就提前把年糕煮熟加入材料里，按平常的方法一起炒就行了。