荷叶粥用大米还是小米 荷叶粥用的是什么荷叶

　　荷叶粥用大米还是小米？一般来说，煮荷叶粥都是用的大米。关于荷叶粥用大米还是小米煮以及荷叶粥用大米还是小米煮，荷叶粥用大米还是小米好，荷叶粥用大米还是小米煮好，荷叶粥可以用小米吗，荷叶粥和小米粥哪个好等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：

荷叶粥用的是什么荷叶

　　荷叶粥用干荷叶还是鲜荷叶都可以的。

　　荷叶粥用干荷叶还是鲜荷叶都可以。

　　关于荷叶粥应该用干荷叶和新鲜荷叶，其实是看自己的喜好的。不管干荷叶还是新鲜荷叶，它们的功效都是一样的，只不过在制作的过程中，可能会有一些差异而已。

　　煮干荷叶粥是将干荷叶先煮水，然后用荷叶水煮粥。用新鲜荷叶则只需要洗净切碎后，在粥快煮好时放入，然后煮半个小时后，食用前将荷叶末剔出即可。

　　具体做法

　　用鲜荷叶一张(约200克)，粳米100克，白糖适量为原料。将米洗净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶再煮沸片刻即可。

　　喝时可适量加点白糖。

荷叶粥用大米还是小米

　　一般来说，煮荷叶粥都是用的大米。

　　荷叶粥是以大米、干荷叶为主料制作的药膳，荷叶是其主要元素，因为它里面含有多种对人体有益的物质，食用之后有一定的好处。

　　大米口感香甜软糯，和荷叶搭配在一起能发挥出最佳的效果，也能中和荷叶的苦味。

荷叶粥用什么米煮

　　小米较小，市面上常见的颜色为黄色，煮粥后口感较硬，性温，有养胃的效果，用它来煮荷叶粥，很难达到大米那么粘稠香甜的口感，且和荷叶粥搭配起来口感也没有后者那么好。

　　大米是生活中比较常见的食物，它煮熟之后会变得比较绵软有粘性，且非常容易消化吸收，不会造成肠胃负担，用它来煮荷叶粥，也是为了能让人们更好的吸收大米和荷叶中的营养物质。

　　　　荷叶粥对人体有一定好处

　　荷叶里面含有莲碱、原荷叶碱等生物碱成分，还有各种原因物质，口感清爽，煮成粥之后也能闻到淡淡的莲叶香味，适合在夏季的食用，不管是趁热吃还是放凉后再吃都别有一番风味。

小米可以做荷叶粥吗？

　　做法一

　　主料 干荷叶 (1片) 大米 (50克) 小米 (50克)

　　辅料 阿胶枣 (10粒)

　　做法

　　准备材料。

　　大米、小米淘洗干净后放入砂锅，注入足够量的清水，浸泡30分钟后开火煮粥，先大火煮开再转小火慢慢熬煮。

　　一直煮到米粒开花，粥变得很粘稠了为止。

　　在粥快煮好的时候就可以开始处理荷叶了，把干荷叶冲洗干净，然后汆烫至软。

　　取出荷叶，剪成小块。

　　将荷叶附着在粥面上即可，再煮约15-20分钟。

　　揭开荷叶，粥也变色了，再煮上一小会就可以关火了。

　　做法二

　　食材明细 粳米250克 荷叶50克 白砂糖20克

　　荷叶粥的做法详细步骤

　　1. 将鲜荷叶洗净，剪去蒂及边缘；

　　2. 将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加水适量；

　　3. 将荷叶盖于粳米上；

　　4. 将铝锅置武火上烧沸，再改用文火煎熬1小时；

　　5. 粳米熟透揭去荷叶，放入白糖拌匀，停火即成。