荷叶粥为什么发苦 荷叶粥的功效和作用

　　荷叶粥为什么发苦？荷叶粥之所以吃起来发苦，可能是荷叶的缘故，荷叶性凉，味苦，用来煮粥自然就会有微微的苦味，但是一般来说这些苦味是可以忍受的，且吃完之后会有一种回甘的口感。关于荷叶粥为什么发苦呢以及荷叶粥为什么发苦呢，荷叶粥为什么发苦味，荷叶粥为什么发苦的原因，荷叶粥发苦怎么办，荷叶粥发苦怎么回事等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：

荷叶粥的功效和作用

　　荷叶粥的功效和作用如下;

　　降血脂、减肥、清热防暑

　　荷叶粥是用荷叶制作的粥，可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早、晚餐食用，具有降血脂、减肥、清热防暑等功效。

　　1、降血脂：荷叶粥含有荷叶碱，荷叶碱可扩张血管、清热解暑，进入人体以后还能清除人体内的多余脂肪，有降血脂的作用。

　　2、减肥：荷叶粥中的生物碱有减肥作用，食用荷叶粥后会在人体肠壁形成一层脂肪隔离膜，可以有效阻止脂肪的吸收，并有效控制体重反弹。

　　3、清热防暑：荷叶粥有清热防暑的作用，有淡淡的清香味，使人感觉凉爽。

荷叶粥为什么发苦

　　荷叶粥之所以吃起来发苦，可能是荷叶的缘故，荷叶性凉，味苦，用来煮粥自然就会有微微的苦味，但是一般来说这些苦味是可以忍受的，且吃完之后会有一种回甘的口感。

　　在煮荷叶粥的时候，时间不能过长，否则苦味会加重，不喜欢苦味可以适当放一些冰糖。

荷叶粥发苦的原因

　　荷叶粥制作起来也比较简单，取大米煮熟成粥，加适量冰糖搅拌均匀，接着将荷叶撕碎撒在粥面上，等看到粥变成淡绿色的时候将荷叶取出来即可使用，口感十分清爽，有荷叶的香味。

　　荷叶里面含有莲碱、原荷叶碱等多种生物碱以及维生素c等营养成分，配合大米煮粥使用，对身体有一定好处，特别是在炎炎夏日的时候，吃上一碗荷叶粥，更有清热解毒的功效。

　　煮荷叶粥的时候还可以往里面放一些绿豆，绿豆较为温和，和荷叶一起能起到中和的作用，对胃部有一定的好处，不管是男女老少都适合食用，增进夏日食欲，补充营养。

做荷叶糯米鸡时味道为什么会苦？如何避免苦味的产生？

　　荷叶粥之所以吃起来发苦,可能是荷叶的缘故。

　　糯米饭加入了荷叶可以放一点油,再放点肉在里面放点盐,这样煮出来的荷叶糯米饭就不会变苦味