广式月饼是甜的还是咸的 广式月饼是哪里的特产

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广式月饼是哪里的特产

　　广式月饼是广东省的特产。

　　广式月饼，是广东省汉族特色名点[6]，起源于清光绪15年(1889年)广州城西的一家糕酥馆，即现在的“莲香楼”[3]。是目前流传最广的一种月饼，以皮薄、馅足、松软、香甜、上档次等特点。现广东、香港、江西、浙江、上海、江苏、安徽、湖南、湖北、福建、山东、广西、海南等地都有生产。[7-12]

　　广式月饼品种繁多，主要分为莲蓉馅和杂馅两大类。其中，莲蓉馅乃是广州莲香楼所首创[2]。种类代表有莲蓉月饼、五仁月饼、冬蓉月饼、豆沙月饼、水果月饼等[4-5]。港式月饼是广式月饼的分支流派，诞生了流心奶黄月饼、冰皮月饼等新派广式月饼。[16-17]

　　广式月饼闻名于世，最主要的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。

广式月饼是甜的还是咸的

　　我们常见的广式月饼一般都是甜的。

　　我国疆域良辽阔，通常习惯性分为南北地区，南方人大多数喜爱甜味月饼，北方人则更多的喜欢月饼，作为传统的南方城市，广州自然都是好甜口一些，所以广式月饼的口味比较甜腻、重油，吃多了会有一点腻。

广式月饼是什么口味的

　　最开始的月饼口味单一，包装也比较简便。

　　而现在有了各种包装精美的月饼，口味也变得越来越多，其中以广式月饼为代表的传统月饼就有多达十几种口味，我们生活中比较常见的就有白莲蓉蛋黄月饼、红豆沙月饼、五仁月饼、水果味月饼等等。

　　南方人和北方人对月饼的喜好各不相同，南方人大多数喜爱甜味月饼，北方人则比较喜欢伍仁月饼。

　　而现在大部分人对五仁月饼比较抗拒。

　　另外广式月饼糖分和热量比较高，吃月饼的时候最好与茶搭配，这样吃起来会消除一些月饼里面甜腻。

　　在月饼的众多口味当中，广式月饼流传较为广泛，它的饼皮大致可以分为3种，其中包括糖浆皮，酥皮以及冰皮，它的包含有口味也十分多样，有：五仁、莲蓉、蛋黄等等，新型的冰皮水果味的月饼口味独特，受到了许多人的欢迎。

广式月饼是甜的还是咸的？

　　广式月饼口感很丰富，通常是咸甜混合，比如蛋黄纯白莲蓉月饼、芝士流沙奶黄月饼、奶酥月饼等，或甜中夹咸，或咸中夹甜，非常美味。