炒糖色加热水还是冷水 炒糖色可以用白砂糖吗

　　炒糖色加热水还是冷水？炒糖色加热水比较好，将开水与冰糖一起倒入锅中，大火煮开后转小火，不停的搅拌，炒出糖色即可出锅。关于炒糖色加热水还是冷水好以及炒糖色加热水还是冷水好，炒糖色加热水还是冷水好吃，炒糖色加热水还是冷水下锅，炒糖色放冷水还是热水，炒糖色到底放热水还是冷水等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：

炒糖色可以用白砂糖吗

　　炒糖色可以用白砂糖的。

　　白砂糖是可以炒糖色的。但小编建议使用冰糖，用冰糖炒糖的颜色效果更好，味道和颜色都比白糖好。

　　糖的主要成分是冰糖。当然，白糖也可以，但它不如冰糖好，可能是因为冰糖粘度或粘度强。在炒糖色时，可以使用油或水。由于油传热快，具有炸的功能，所以用油更好。虽然是油，但不用担心糖色会油腻，因为在炼制的过程中，糖与油已经发生了中和反应了。

炒糖色加热水还是冷水

　　炒糖色加热水比较好，将开水与冰糖一起倒入锅中，大火煮开后转小火，不停的搅拌，炒出糖色即可出锅。

　　炒糖色一共有三种方法，包括油炒、水炒和水油混合炒，其中水炒汤色时间比较长，但比较适合新手，也不容易炒苦。

炒糖色加热水还是冷水

　　对于新手来说，炒糖色最推荐的就是使用水炒糖色，直接使用开水更好。

　　因为本来用水炒糖色的时间相比油炒糖色就更长一些，使用开水的话可以很好的缩短时间，如果用冷水那炒糖色的时间又要延长。

　　水炒糖色的方法也非常简单，准备好冰糖和开水，将两者倒入锅中，水量相当于糖分量二分之一即可。

　　开火后使用铲子不停的搅拌，将冰糖熬化，然后转小火，继续不停的搅拌，直至熬出糖色，即可关火。

　　　　炒糖色的其它方法

　　炒糖色还可以使用油炒，油炒糖色比较快，炒制过程最好用小火，并不停搅拌，直至糖色出现即可。

　　还可以使用水油混合炒，先倒入油和糖翻炒均匀，再加入水，炒至出现糖色即可。

　　水油混合炒容易溅油，要注意安全。

炒糖色加开水、还是凉水啊

　　炒糖色加的是开水，方法如下：

　　准备材料：冰糖 350克、开水 适量。

　　1、第一步准备好冰糖，留着备用。

　　2、然后往锅里放入适量的开水，加入冰糖。

　　3、使用铲子搅拌均匀，把冰糖熬化。

　　4、5分钟后换成小火，继续拌匀。

　　5、炒好后即可盛入碗中，这样就已经做好了。