编辑整理 红烧肉焯水多久？红烧肉焯水5分钟左右即可，先冷水下锅，水开后煮2分钟捞出来就可以了。关于红烧肉焯水多久捞出以及红烧肉焯水多久捞出，红烧肉焯水多久合适，红烧肉焯水多久最好，红烧肉焯水多久去嘌呤，红烧肉焯水多久能熟等问题，农商网将为你整理以下的日常知识：
做红烧肉一定要焯水吗
一、做红烧肉要焯水吗
要
做红烧肉是要焯水的。本身买回来的新鲜的生肉当中会有许多血水，即使浸泡的话，也不能够全部将血水去除干净，所以可以通过焯水将肉当中的血沫去除，也是起到一个去腥的作用，没有腥味的肉，做出来的红烧肉自然好吃，同时通过焯水，可以将肉先煮一煮，这样在来烹制红烧肉的话，可以快速的变熟。节约一些烹制的时间，因此建议大家在做红烧肉的时候，先把水焯一下。
二、制作红烧肉的小秘诀
1.加冰糖
南方人喜欢吃的红烧肉都是带甜的，所以冰糖是不可缺少的。冰糖除了增加甜味，其实主要有一个用就是上色。大家都看到红烧肉红红的，其实都并不是酱油，而是用冰糖来上色，将冰糖放在油锅当中，用小火慢炒炒化之后，然后将肉放入锅中去翻炒，这是就会发现肉全部从白色变成红色，而且颜色特别油亮，比放入酱油更红，这其实就是所谓的炒糖色，所以南方人做红烧肉一定会用冰糖来上色。
2.放米酒
米酒其实就是用糯米制作的酒，这种酒特别的香，酒精度数也并不是特高，所以在制作红烧肉的时候，可以将普通的料酒换成米酒，用米酒来烹制红烧肉的话，会有格外的糯米香味，红烧肉更加的鲜香，好吃。当然如果没有米酒的话，也可以用啤酒代替，会使肉质更加鲜嫩，普通的料酒不建议用。
3.多炖煮
红烧肉要好吃，一定要做到精肉软糯，肥肉入口即化，所以炖煮的时间非常的重要。炒过之后可以把它放在锅里面，多煮上一会，直到把肉煮烂为止，这样一口咬下去，肥肉入口即化，精肉软而不柴，也不会塞牙齿，吃上去的口感非常的好。
通过介绍之后，是不是大家对红烧肉有新的认识了，原来这样普普通通的一盘红烧肉，想要把它做的好吃，也并不是容易的事情。所以有如果对厨艺方面想要进步的小伙伴，可以用这几个小技巧去重新烹制一道红烧肉，看看是不是这样做出来的红烧肉更加的好吃。
红烧肉焯水多久
红烧肉焯水5分钟左右即可，先冷水下锅，水开后煮2分钟捞出来就可以了。
红烧肉是一道著名的大众菜肴，以五花肉为主料，口感香甜松软、入口即化。
红烧肉焯水前最好将其放入淡盐水浸泡2小时以上，中途要换水，焯水时间不宜太久，否则影响肉的质感。
红烧肉焯水多久
在家自制红烧肉时，要控制好时间，一般不宜时间太长，否则容易让五花肉的肉质变老。
一般情况下，红烧肉焯水时间在五分钟左右即可，即五花肉冷水下锅，锅中水烧开后再煮两分钟左右即可捞出。
红烧肉焯水前先将其放入盐水中浸泡2小时以上，然后将其洗净切成小方块，冷水下锅大火烧开，并将表面的浮沫撇掉，继续煮制2分钟左右，就能将五花肉捞出，之后放入清水中冲洗干净即可。
红烧肉的特色
红烧肉是一道著名的大众菜肴，以五花肉为主料，并且五花肉最好选择肥瘦相间的三层肉，锅具最好选择砂锅。
红烧肉的口感香甜松软、入口即化，有着一定的营养价值，但因为其热量较高，不宜多食。
红烧肉焯水多久
红烧肉焯水5分钟。
红烧肉主要含能量4891.75千卡，蛋白质76.86克，脂肪482.5克，碳水化合物51.24克，叶酸1.32微克，膳食纤维0.58克，胆固醇854.7毫克。
富含这些能量与蛋白质能够有效地帮助成人补充必要的能量，有助于身体健康。
红烧肉：红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。
其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。
